1. Startpagina
  2. Herfst
  3. Gevuld kalkoengebraad met cognacsaus en aardappelkroketten

Gevuld kalkoengebraad met cognacsaus en aardappelkroketten

Gemakkelijk

100min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

600 g aardappelkroketten
8 sneetjes mager ontbijtspek
6 wortelen
500 g champignons
250 g sperziebonen
1 sjalot
1 teentje look/knoflook
1 scheutje cognac
400 ml culinaire room
0,5 theelepel bouillonpasta kip
4 eetlepels braadmargarine
2 takjes peterselie
1 snuifje peper
1 snuifje zout

Bereiding

VOORBEREIDING
Haal het kalkoengebraad de avond voordien uit de diepvries en laat een nachtje ontdooien in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 140 °C.
Reinig de sperziebonen.
Schil de wortelen en snijd in drie of vier stukken.
Snipper de knoflook en de sjalot fijn.
Borstel de champignons schoon en snijd in partjes.
BEREIDING
Vet een ovenschaal in en leg er het kalkoengebraad in. Plaats gedurende 70 minuten in de voorverwarmde oven.
Zet een kookpot met water op het vuur en breng aan de kook. Kook de sperziebonen gedurende 3 tot 4 minuten en giet af onder stromend koud water.
Omwikkel de bonen met een sneetje ontbijtspek. Leg deze op een ovenschaal met bakpapier.
Haal het kalkoengebraad uit de oven wanneer het gaar is. Dek af met aluminiumfolie zodat het vlees warm blijft.
Verhoog de temperatuur van de oven naar 180 °C. Plaats de boonrolletjes in de oven gedurende 20 minuten.
Stoof de wortelen in 1 eetlepel margarine, kruid met peper en zout. Voeg een beetje water toe en laat verder afgedekt garen.
Stoof de champignons in 1 eetlepel margarine. Kruid met peper en zout. Voeg op het einde de knoflook en sjalot toe en laat nog even verder stoven.
Blus de champignons met een scheutje cognac.
Voeg de room en een halve koffielepel bouillonpasta toe en laat de saus verder indikken.
Verwarm de frituurpan voor op 170 °C. Bak de aardappelkroketten goudbruin en krokant.
AFWERKING
Serveer het kalkoengebraad met de boontjes in spek, de wortelen en de aardappelkroketten. Werk af met fijngesnipperde peterselie en geef er de cognacsaus bij.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.