1. Startpagina
  2. Vegetarisch
  3. Salade met zoete aardappel en cashewnoten

Salade met zoete aardappel en cashewnoten

Gemakkelijk

25min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

100 g notensla
3 zoete aardappelen
200 g quinoa
75 g cashewnoten
4 eetlepels olijfculinaire
1 rode ui
15 g peterselie
25 g rozijnen
1 biopuntpaprika
0,5 eetlepel paprikapoeder
1 snuifje peper & zout

Bereiding

Was de zoete aardappelen grondig.
Breng in een kookpot gezouten water aan de kook en kook de aardappelen beetgaar. Ze zijn gaar als je er vlot met een vork in kan prikken.
Doe ondertussen de quinoa in een andere kookpot met water en breng aan de kook.
Zet het vuur zachter van zodra het water kookt en roer regelmatig om tot al het vocht opgenomen is. De quinoa is klaar wanneer hij mooi glazig is.
Rooster de cashewnoten mooi goudbruin in een pan zonder vetstof.
Haal de noten uit de pan, hak ze fijn en houd apart.
Was de puntpaprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in fijne ringen.
Pel de ui en snijd in fijne ringen.
Houd enkele blaadjes peterselie apart om te garneren en hak de rest fijn.
Verdeel de quinoa over vier diepe borden.
Leg op elke portie een handvol notensla.
Giet de aardappelen af, verwijder de schil en snijd in blokjes.
Verdeel de aardappelblokjes over de salades.
Verdeel de uiringen, de paprikaringen, de gehakte cashewnoten, de rozijnen en de peterselie over de salades.
Sprenkel over elke portie enkele druppels olijfolie.
Breng op smaak met wat paprikapoeder, zout en peper.
Dresseer met enkele blaadjes peterselie.
Serveer de salade lauwwarm of koud.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Dag van herinnering
Twee dagen op voorhand
Éen dag op voorhand
Op de dag van de aanbieding
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.