1. Startpagina
  2. Ontbijt
  3. Koffie-bananenbrood

Koffie-bananenbrood

Gemiddeld

85min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 1 Porties

80 ml espressokoffie
4 bananen (rijp)
100 g amandelen
40 g havermout
75 g pure chocolade
50 g walnoten (biologische)
50 g gedroogde dadel
1 eetlepel kokosolie & geraffineerd
3 eieren
100 g zelfrijzende bloem
2 eetlepels vanille suiker
1 snuifje zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Doe de amandelen en de havermout in een keukenrobot en mix tot fijn poeder.
Pel de bananen en voeg samen met de dadels toe aan het poeder in de keukenrobot. Mix tot een gladde massa.
Doe het beslag in een diepe mengkom.
Zet een kopje koffie.
Breek en scheid de eieren.
Voeg de eierdooiers, koffie, zelfrijzende bloem, vanillesuiker en een snufje zout toe aan het beslag.
Hak de chocolade en 35 g walnoten in fijne stukjes. Houd 15 g noten apart om te garneren. Voeg de stukjes chocolade en walnoten toe aan het beslag en meng alles goed door elkaar.
Klop het eiwit op en spatel voorzichtig onder het beslag.
Vet de cakevorm in met kokosolie.
Giet het beslag in de cakevorm en strooi er de rest van de walnoten over.
Zet 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal het koffie-bananenbrood uit de oven en verwijder uit de cakevorm.
Laat goed afkoelen alvorens aan te snijden.
Tip: Prik met een satéprikker in het midden van het brood om te checken of het klaar is. Als de prikker er schoon weer uitkomt, is het brood volledig gegaard.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.