1. Startpagina
  2. Vis & zeevruchten
  3. Zalmfilet met spruitenpuree

Zalmfilet met spruitenpuree

Gemakkelijk

40min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

400 g zalmfilet
750 g spruiten
240 g rijst
4 minitomaatjes
8 walnoten
6 stuks gedroogde abrikozen
0,5 eetlepel paprikapoeder
2 eetlepels olijfculinaire
enkele blaadjes basilicum
1 snuifje peper & zout

Bereiding

Reinig de spruiten en snijd in tweeën. Houd enkele mooie blaadjes apart voor de versiering. Hak de walnoten en de gedroogde abrikozen fijn.
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
Kook de spruiten gaar en giet af. Doe ze in een hoge pot en mix fijn tot puree. Kruid met peper, zout en paprikapoeder.
Kook de blaadjes van de spruiten voor de versiering heel kort in een bodem water. Spoel af met koud water zodat ze mooi groen blijven.
Snijd de zalm in stukken van ongeveer 2-3 cm. Verwarm een pan en doe er twee eetlepels olie in. Kruid de zalm met peper en zout en bak goudbruin.
Snijd de minitomaatjes in vieren en verwijder de zaden. Snijd de tomaatjes in kleine blokjes.
Leg een streep rijst op het bord en versier met de gehakte walnoten, de gedroogde abrikozen en enkele blaadjes basilicum.
Maak met een ijsschep bollen van de spruitenpuree. Leg de pureebollen in een cirkel naast de rijst. Plaats er telkens een stukje zalm tussen.
Versier elk bolletje puree met een blaadje van de spruiten.
Werk het bord verder af met een streepje fijngesneden tomatenblokjes.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.