1. Startpagina
  2. Vis & zeevruchten
  3. Gegratineerde mosselen met parmezaanse kaas

Gegratineerde mosselen met parmezaanse kaas

Gemakkelijk

40min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

1 kg Zeeuwe mosselen (Super)
1 ciabatta
1 dl Witte wijn (Siciliaanse)
50 g kruidenboter
5 eetlepels paneermeel
2 eetlepels parmezaanse kaas
1 citroen
1 stengel prei
2 stengels groene selder
1 teentje look/knoflook
1 ui/ajuin
10 eetlepels olijfculinaire
15 g peterselie
1 theelepel pilipili
1 snuifje zout
1 snuifje peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Spoel de mosselen en verwijder beschadigde en openstaande schelpen.
Schil de ui en snijd in ringen.
Verwijder de wortels en het groene loof van de prei en snijd de rest in ringen.
Verwijder de blaadjes van de selder en snijd de stengels in fijne stukjes.
Verhit de kruidenboter in een diepe kookpot en stoof de groenten erin.
Voeg de mosselen toe en laat 5 minuten garen met het deksel op de kookpot.
Doe de wijn erbij.
Breng op smaak met peper en zout en laat 6 à 8 minuten verderkoken met het deksel op de pot.
Schud tussendoor enkele keren goed op.
De mosselen zijn gaar als alle schelpen mooi open staan.
Houd een deel van het kookvocht apart.
Bak het ciabattabrood 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal daarna uit de oven en laat afkoelen.
Verwarm de oven opnieuw voor, maar zet deze keer op de grillstand.
Trek de mosselschelpen uit elkaar en haal de mosselen eruit.
Doe telkens een mossel in een schelp en leg in een vuurvaste schaal.
Pel de knoflook en snipper fijn.
Pluk de blaadjes peterselie en hak fijn.
Rasp of snijd een beetje zeste van de citroen.
Meng het paneermeel met de Parmezaanse kaas, gehakte peterselie, knoflook, citroenzeste en 3 eetlepels olijfolie.
Verdeel het paneermengsel over de mosselen en kruid af met pilipili en een beetje zout.
Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en wat citroensap.
Zet voor 2 à 3 minuten in de voorverwarmde oven.
Serveer met een partje citroen en een stuk ciabatta.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Dag van herinnering
Twee dagen op voorhand
Éen dag op voorhand
Op de dag van de aanbieding
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.