1. Startpagina
  2. Feestelijk
  3. Hertenstoofvlees met kriekbier en pommes duchesse

Hertenstoofvlees met kriekbier en pommes duchesse

Gemakkelijk

3u. 45min.

4 Porties
1 kg pommes duchesse
2 pastinaken
2 wortelen
4 stengels groene selder
1200 ml wildfond
75 cl kriek
2 sneetjes wit toastbrood
4 el dijonmosterd
2 el tarwebloem
6 el bakken en braden
50 g artisanale zachte boter
7 takjes verse biotijm
een snuifje peper
een snuifje zout
1 kg hertenstoofvlees
1 bio-ui
HET STOOFVLEES
Laat het stoofvlees ontdooien in de koelkast.
Dep droog met keukenpapier en kruid met peper en zout.
Bak rondom aan in een grote pot met de ‘bakken en braden’-boter.
Als het te veel is om alle stukken tegelijk te bakken, doe je dit het best in een paar keer. Het vlees moet bakken en mag niet sudderen in het vleesvocht.
Pel de ui en snijd in halve ringen.
Haal de stukken vlees uit de pot en stoof de uienringen glazig.
Besmeer één kant van de sneetjes brood met de mosterd.
Voeg samen met het vlees, de fond, het kriekbier en 3 takjes tijm bij de uienringen.
Breng het geheel aan de kook en laat zo’n 3 uur pruttelen op een laag vuur met het deksel op de pot.
Schil de pastinaken en de wortelen en snijd in schijfjes.
Snijd de selder in kleine ringetjes.
Voeg de groenten na 2,5 uur pruttelen toe aan het stoofpotje en verwijder de tijm.
DE POMMES DUCHESSE
Verwarm de frituurpan voor op 170 °C.
Bak de pommes duchesse volgens de instructies op de verpakking.
DE AFWERKING
Verhit de artisanale boter in een steelpannetje.
Voeg de bloem toe, meng goed door elkaar met een garde en laat 2 minuten bakken.
Doe beetje bij beetje bij het stoofpotje en roer telkens goed met de garde om klonters te voorkomen.
Voeg toe tot het stoofpotje de gewenste dikte heeft.
Breng het geheel op smaak met peper en zout.
Schep het stoofvlees op de borden en werk af met de rest van de tijm.
Serveer met de pommes duchesse.
ALDI-nieuwsbrief

Schrijf je in en krijg altijd de strafste promo's in je mailbox.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Datumselectie *

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.
div>

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

Bevestiging telefoonnummer

Bevestiging emailadres en telefoonnummer

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.