Een zee van smaak
Mosselen staan hoog aangeschreven op het lijstje van favoriete gerechten in ons landje van fijnproevers. Het is altijd een beetje feest en vakantie als de dampende mosselpot op tafel komt. In het fluwelig zachte mosselvlees proef je de zilte zee.
Lekkere mosselen zijn er tegenwoordig al van de vroege zomer tot in de prille lente van het volgende jaar. Je kan er dus lang van genieten. En je maakt ze klaar in een vingerknip. Want je hoeft ze nog nauwelijks schoon te maken. Even spoelen in koud water is genoeg. Na slechts tien minuutjes koken op een stevig vuur gaan ze open en kan je festijn beginnen.
Wil je nog lekkerder genieten? Lees dan de tips hieronder of laat je inspireren door onze mosselrecepten. Of doe de mosselquiz: ontdek het verschil tussen fake news en de echte feiten over deze smaakkampioen van de Belgische keuken.
Onze mosselproducten
Bereidingstips
- Geef je mosselen ruimte en hitte. Gebruik een ruime pan, zodat ze makkelijk kunnen opengaan. Kies een pot met een dunne bodem en een deksel. Zet het vuur hoog. Zo zijn je mosselen in 10 minuutjes gaar.
- Wanneer zijn je mosselen helemaal gaar? Je ziet het meteen. Zodra de schelpen zich tijdens het koken op fel vuur helemaal open zijn, mag je ze van het fornuis halen en meteen opdienen. Zo blijft het vruchtvlees fluweelzacht en heerlijk mals.
- Het basisrecept. Stoof kort een zakje voorgesneden mosselgroenten, of zelf gesneden ui, prei en/of selder met wat laurier. Leg daarop de mosselen en strooi er wat peper over. Kook op hoog vuur tot de mosselen opengaan en hun smaakkarakter helemaal tonen.
- Zin in een extra smaaksensatie? Naast peper kan je zeker nog een extra smaakingrediënt toevoegen om de mosselen nog verrukkelijker te doen smaken. Een scheutje witte wijn of zelfs bier. Ook room kan je toevoegen. Of zelfs een stukje Roquefort-kaas. Heerlijk!
- Mosselen zijn polyvalente smaakmakers. Uiteraard vormen ze een feestelijk team met onze frietjes. Maar je kan ze ook lekker combineren met brood, pasta of salades.
- Gooi het mosselkookvocht zeker niet weg! Het smaakt lekker zilt. Je kan ervan genieten zoals van een heerlijke vissoep. Giet het vocht daarom in een ijsblokjesvorm en vries het in. Zo heb je verse bouillonblokjes om je volgende vissaus extra lekker te maken!
Mosselquiz
Ontdek het verschil tussen fake news en de echte feiten over deze smaakkampioen van de Belgische keuken.
Mosselen zijn niet alleen lekker, maar ook gezond?
Correct! Mosselen zijn calorie- en vetarm. Ze bevatten veel eiwitten en zitten boordevol mineralen en vitaminen.
Mosselen moet je laten weken en grondig schoonmaken?
Fout! Mosselen schoonmaken is tegenwoordig super makkelijk! De mosselen in je Aldi-winkel zijn zandvrij en ontdaan van hun baard. Even spoelen onder koud water is voldoende. Laat ze zeker niet in water weken, want dan verliezen ze hun fijne, zilte smaak.
Mosselen die na het koken dicht blijven, moet je weggooien?
Meestal fout! Deze koppige karakters kan je door de band gewoon eten: ze bleven dicht omdat ze een sterkere sluitspier hebben. Maak ze voorzichtig open met een mesje. Pas op: af en toe gaat het toch om een slikmossel, die zich heeft volgezogen met zand.
Eén mossel kan tot 40 liter zeewater per dag zuiveren?
Correct! Mosselen werken undercover als waterzuiveringsstationnetjes. In hun zoektocht naar voedsel filteren ze zeewater.
De oranjekleurige mosselen zijn vrouwtjes, de witte zijn mannetjes?
Fout! Net zoals de ene mens – man of vrouw – lichte of donkere pigmenten in huid en haar heeft, is de kleur bij mosselen iets erfelijks. Bovendien is er tussen oranje en witte mosselen geen enkel smaakverschil.
Ook in mosselen kan je parels vinden?
Correct! Het pareltje is wel klein en donker. Wanneer een zandkorreltje in de schelp terechtkomt, beschermt de mossel zich door het met parelmoer te omhullen.
Laat je inspireren door onze heerlijke mosselrecepten
Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.
Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.
Herinnering geactiveerd!
We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.
We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.
We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.
Herinnering voor
Ter info
- Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
- Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
- Vul minstens alle velden met een * in.
- Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
- Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.