Correct ! Les moules sont faibles en calories et en matières grasses. Elles contiennent beaucoup de protéines et sont riches en minéraux et en vitamines.

Faux ! De nos jours, il est très facile de nettoyer des moules ! Les moules que vous trouvez dans votre magasin ALDI sont nettoyées et débarrassées de leur byssus. Il suffit de les rincer à l’eau froide. Ne les laissez surtout pas tremper dans l’eau, car elles perdront leur goût fin et salé.

Faux (en général) ! Ces caractères têtus peuvent être mangés en règle générale : ces moules restent fermées parce qu’elles ont un muscle adducteur plus résistant que les autres.  Ouvrez-les avec précaution à l’aide d’un couteau. Attention : de temps en temps, il peut quand-même s’agir d’une moule qui s’est gorgée de sable et qui s’est donc étouffée.

Correct ! Les moules travaillent secrètement comme stations d’épuration d’eau. Dans leur quête de nourriture, elles filtrent l’eau de mer.

Faux ! Tout comme l’être humain – homme ou femme – a des pigments clairs ou foncés dans la peau et les cheveux, la couleur des moules est héréditaire. De plus, il n'y a pas de différence de goût entre les moules oranges et les moules blanches.

Correct ! La perle est cependant petite et foncée. Lorsqu’un grain de sable se retrouve dans la coquille, la moule se protège en l’enveloppant dans la nacre.