Witte wijn

Met volle teugen genieten van een goed glas witte wijn? Dat kan met deze heerlijke smaakmakers uit Europa en daarbuiten. Ontdek hieronder ons uitgebreide aanbod en laat je onderdompelen in de wonderlijke wereld van bloemen- en fruitaroma’s!

Witte wijnen gaan goed samen met vis, salades en zelfs (chocolade)desserts. Wil je weten welke fles uit je ALDI-supermarkt perfect past bij je gerecht? Met onze wijnwijzer vind je meteen het antwoord!

Onze witte wijnen

Pinot blanc
3.99
1 x 75 cl 5,32/l

Pinot blanc

Pinot blanc
Siciliaanse witte wijn
Siciliaanse witte wijn
4.29
1 x 75 cl 5,72/l

BALLATURI® Siciliaanse witte wijn

Siciliaanse witte wijn
Chardonnay Pays d'Oc IGP 'Terre de Brume'
3.49
1 x 75 cl 4,65/l

Chardonnay Pays d'Oc IGP 'Terre de Brume'

Chardonnay Pays d'Oc IGP 'Terre de Brume'
Fairtradewijn Chardonnay-Chenin blanc
Fairtradewijn Chardonnay-Chenin blanc
3.99
1 x 75 cl 5,32/l

KAAPSE PRACHT® Fairtradewijn Chardonnay-Chenin blanc

Fairtradewijn Chardonnay-Chenin blanc
Viognier-Grenache La Capelude Pays d'Oc IGP
Viognier-Grenache La Capelude Pays d'Oc IGP
4.49
1 x 75 cl 5,99/l

Viognier-Grenache La Capelude Pays d'Oc IGP

Viognier-Grenache La Capelude Pays d'Oc IGP
Witte biowijn
Witte biowijn
4.29
75 cl 5,72/l

Witte biowijn

Witte biowijn
Blanc de Blancs
1.99
75 cl 2,65/l

Blanc de Blancs

Blanc de Blancs
Liebfraumilch
2.29 1.99
75 cl 2,65/l

Liebfraumilch

Liebfraumilch
Sauvignon blanc 'Valgrande'
2.99
75 cl 3,99/l

Sauvignon blanc 'Valgrande'

Sauvignon blanc 'Valgrande'
Pinot gris
4.99
1 x 75 cl 6,65/l

Pinot gris

Pinot gris
Zoete witte bordeaux
3.99
75 cl 5,32/l

Zoete witte bordeaux

Zoete witte bordeaux
Chablis
8.99
1 x 75 cl 11,99/l

Chablis

Chablis
Chenin Blanc
1.29
25 cl 5,16/l

Chenin Blanc

Chenin Blanc
Bianco delle Venezie IGT
2.49
37.5 cl 6,64/l

Bianco delle Venezie IGT

Bianco delle Venezie IGT
Valgrande, bag-in-box
7.99
1 x 3 l 2,66/l

Valgrande, bag-in-box

Valgrande, bag-in-box
Chardonnay
9.99
3 l 3,33/l

Chardonnay

Chardonnay
Cap Maritime IGP Côteaux de Béziers
12.99
3 l 4,33/l

Cap Maritime IGP Côteaux de Béziers

Cap Maritime IGP Côteaux de Béziers
Mâcon-Villages AOP
6.99
1 x 75 cl 9,32/l

Mâcon-Villages AOP

Mâcon-Villages AOP

Hoe wordt witte wijn gemaakt?

Witte druiven

Witte en rode wijnen smaken helemaal anders. Dat komt niet alleen omdat ze van andere druivensoorten gemaakt worden, ook het productieproces verschilt. Laten we eerst beginnen bij het begin … Wist je dat je witte wijn kan maken van zowel witte als blauwe druiven? Druivensap is transparant en enkel in de schil zitten kleurstoffen, waardoor men voor rode wijnen alleen maar blauwe druiven gebruikt.

Bij de vinificatie of bereiding van witte wijn verwijderen wijnboeren na het plukken eerst de steeltjes om de hoeveelheid tannine te beperken. Dat is een stof die voor een bittere smaak zorgt en je in grotere mate terugvindt in rode wijnen.

Daarna worden de druiven zo snel mogelijk gekneusd en geperst om het sap te scheiden van de schillen en de pitjes. Bij rode wijnen blijven die een hele tijd in het sap liggen zodat het kan verkleuren. Wat als je de schillen niet meteen verwijdert, maar je ze voor een korte tijd in het sap laat liggen? Dan krijg je heerlijke roséwijn!

Gistingsproces

Het sap van geperste druiven wordt ook wel ‘most’ genoemd. Aanvankelijk is het troebel omdat er nog kleine deeltjes van de druiven in ronddrijven. Door de vloeistof af te koelen, zinken die stukjes en hou je een heldere substantie over die klaar is voor de belangrijkste stap in het proces … de gisting!

Tijdens het gisten worden de suikers in het sap omgezet in alcohol. Wanneer alle suikers na 2 à 4 weken zijn verdwenen, stopt het gistingsproces en krijg je een droge witte wijn. Soms gebruiken wijnmakers hele zoete druiven of onderbreken ze de gisting vroegtijdig om een zoete wijn te bekomen.

Bij de gisting komen ook veel aroma’s vrij die zorgen voor de typische geuren en smaken van fruit, kruiden of ander lekkers. Tijdens het rijpen van de wijn veranderen de aroma’s vaak nog of worden ze verfijnder. De meeste witte wijnen ‘rusten’ in stalen vaten maar sommige soorten, zoals onze Chardonnay Pays d'Oc IGP 'Terre de Brume', worden opgeslagen in houten tonnen waardoor ze een extra volle smaak krijgen.

Er bestaan met andere woorden heel wat verschillende witte wijnen met elk hun eigen smaak. Ook ons assortiment is uitgebreid, want we hebben zowel droge als zoete witte wijnen, met aroma’s van bloemen tot tropisch fruit. Weet je niet welke smaak je het best combineert met een bepaald gerecht? In onze wijnwijzer zoekt onze sommelier het voor je uit

Welke soorten witte wijn bestaan er?

Soorten witte wijn

Hierboven hadden we het al over de gisting, een belangrijke stap in de wijnbereiding waarbij de aanwezige suikers in het druivensap omgezet worden in alcohol. Op basis van de hoeveelheid suiker die na dit proces achterblijft in de wijn, worden witte wijnen verdeeld in twee grote categorieën.

Bij de droge witte wijnen zijn alle suikers omgezet in alcohol. Ze smaken meestal verfrissend en zijn makkelijk te combineren met gerechten. Een goed voorbeeld uit ons aanbod is de Chablis.

Zoete witte wijnen, zoals onze Zoete witte Bordeaux, bevatten wel nog suiker en drink je het best bij desserts, maar je kan ze ook combineren met paté of kaas.

Er is soms verwarring tussen ‘zoet’ en ‘fruitig’. Maar ook droge wijnen kunnen fruitig smaken. Deze term slaat immers op de smaak en de aroma’s van de wijn en niet op het aantal suikers.

Wil je meer weten over de wijnen hierboven? Klik dan gerust op de foto’s, want onze sommelier geeft je bij elke fles uitleg over de smaak en de aroma’s. Hij verklapt je ook bij welke gerechten de wijn het lekkerst is, dus neem zeker eens een kijkje!

Tips en weetjes over witte wijn

Hoe lang kan je witte wijn bewaren?

Witte wijn bewaren

Gesloten witte wijnen laat je het best niet te lang liggen. Frisse en fruitige soorten drink je zelfs beter binnen het jaar op. Wijnen met een vollere smaak, kan je tot 4 jaar bewaren, dessertwijnen zelfs nog langer.

Sluit geopende witte wijnen zo snel mogelijk af en zet ze meteen na het uitschenken in de koelkast. Wanneer de drank in contact komt met zuurstof, zwakken de smaak en de geur namelijk af. Een ontkurkte droge witte wijn blijft zo’n 4 dagen lekker, een zoete wijn een dagje langer.
Bij welke gerechten past witte wijn?

Bij welke gerechten past witte wijn?

Witte wijn bij vis en rode wijn bij vlees … Het is een ezelsbruggetje dat klopt, maar ook wat beperkt is. Witte wijn past bij veel meer gerechten en het zou zonde zijn om geen andere combinaties uit te proberen, want zo mis je heel wat heerlijke smaakbelevingen. Enkele suggesties:

Gerechten met witte wijn
  • bij stevige vis en kip, salades en gerechten met veel (geroosterde) groenten passen droge witte wijnen, zoals onze Witte biowijn
  • bij pasta met romige sauzen, romige soep, schaaldieren en gevogelte zijn volle witte wijnen, zoals onze Siciliaanse witte wijn, heel lekker
  • bij vettige vis en kip serveer je het best een lichtzoete witte wijn die geen dessertwijn is, zoals onze Viognier-Grenache La Capelude Pays d'Oc IGP. Deze wijnen zijn ook heerlijk in combinatie met pittig eten uit de Aziatische keuken  
  • bij zachte kazen zoals brie of camembert past een lichte, kruidige wijn zoals onze Pinot blanc. Bij hardere kazen is dan weer een wijn met meer karakter, zoals onze Pinot gris lekker. Wil je een maar één fles serveren bij je kaasplank? Kies dan voor onze Mâcon-Villages AOP
  • gebak, desserts met fruit en andere zoete nagerechten smaken heerlijk met een zoete witte dessertwijn, zoals onze Zoete witte Bordeaux

Ben je nog op zoek naar een wijn uit ons assortiment die perfect bij je gerecht past? Onze sommelier helpt je graag verder in onze wijnwijzer!

Welke witte wijn gebruik je voor wittewijnsaus?

Wittewijnsaus

Voor een lekkere wittewijnsaus gebruik je het best een droge wijn met een hele lichte zoete toets, zoals onze Blancs de blanc. Meestal wordt deze saus met room gemaakt en geserveerd bij zeevruchten en vis zoals kabeljauw en zalm.

Maar wist je dat hij ook heerlijk smaakt bij gevogelte en licht vlees zoals kalfschnitzel, op voorwaarde dat je geen room gebruikt? In dat geval geef je de saus het best wat extra smaak en stevigheid met uien en verse kruiden.

Wanneer moet je witte wijn decanteren en karafferen?

Decanteren en karafferen

Decanteren hoef je enkel met rode wijnen te doen. In deze wijnen zitten kleurstoffen die zich tijdens het rijpen verbinden met de aanwezige tannines. Het gevolg? Een bezinksel op de bodem van ongeopende flessen bij wijnen die al wat ouder zijn. In witte wijnen zitten veel minder tannines, dus decanteren is maar heel zelden nodig.

Karafferen doe je zowel met rode als witte wijnen. Door de wijn in een kan met een brede bodem te schenken, komt er meer zuurstof bij en kan de wijn ‘ademen’ zodat alle aroma’s vrijkomen. Jonge, lichte wijnen hoef je meestal niet te karafferen, het volstaat om je glas even te laten walsen. Drink je wijn die ouder is dan 3 jaar, dan kan het helpen om de smaken en de aroma’s weer naar boven te brengen.

Vind de perfecte wijn

Wijnfestijn bij ALDI

De beste wijn bij je gerecht? Onze sommelier zoekt het voor je uit!

Naar de wijnwijzer

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Datumselectie *

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.
div>

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

Bevestiging telefoonnummer

Bevestiging emailadres en telefoonnummer

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.