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Ein Meer von Geschmack

Muscheln genießen einen hervorragenden Ruf in unserem Feinschmeckerland. Wenn der dämpfende Muscheltopf auf den Tisch gestellt wird, herrscht immer wieder eine Fest- und Urlaubsstimmung. Das samtweiche Muschelfleisch bietet einen salzigen Meeresgeschmack.

Leckere Muscheln sind heutzutage schon ab dem Frühsommer bis zum Frühjahr des nächsten Jahres verfügbar. Sie können sie also lange genießen. Außerdem lassen Muscheln sich im Handumdrehen zubereiten, weil Sie sie kaum reinigen müssen. Kurz mit kaltem Wasser spülen reicht. Nach nur zehn Minuten Kochzeit bei hoher Hitze öffnen sie sich und fängt das Festmahl an.

Möchten Sie Muscheln noch leckerer zubereiten? Lesen Sie dann die nachfolgenden Hinweise oder lassen Sie sich von unseren herrlichen Muschelrezepten inspirieren. Oder nehmen Sie am Muschelquiz teil: Entdecken Sie den Unterschied zwischen Fake News und den echten Tatsachen über diesen Geschmacksmeister der belgischen Küche.

Unsere Muschelprodukte

Frische seeländische "Jumbo"-Muscheln

GOLDEN SEAFOOD®

Frische seeländische "Jumbo"-Muscheln

4.79
1 kg 4,79/kg
Frische seeländische "Jumbo"-Muscheln
Frische seeländische "Super"-Muscheln

GOLDEN SEAFOOD®

Frische seeländische "Super"-Muscheln

4.99
2 kg 2,50/kg
Frische seeländische "Super"-Muscheln
Muschelgemüse

ALL SEASONS®

Muschelgemüse

0.99
400 g 2,48/kg
Muschelgemüse
Muschelsoße

REGALO®

Muschelsoße

0.99
140 ml 7,07/l
Muschelsoße

Lecker mit...

PRIMO FRIES®

Pommes frites 9/9

1.79
2.5 kg 0,72/kg
Pommes frites 9/9

DÉLIPAIN®

Kaiserbrötchen, 4 St.

0.69
4 St.
Kaiserbrötchen, 4 St.
Sizilianischer Weißwein

BALLATURI®

Sizilianischer Weißwein

4.29
75 cl 5,72/l
Sizilianischer Weißwein

BUVAL®

Pils, 6 St.

1.99
6 x 25 cl 1,33/l
Pils, 6 St.
Mosselpot

Zubereitungshinweise

  • Genügend Platz und Hitze. Verwenden Sie einen großen Topf, damit sich die Muscheln einfach öffnen können. Wählen Sie einen Topf mit dünnem Boden und einem Deckel. Die Muscheln bei hoher Hitze garen. So sind Ihre Muscheln in 10 Minuten gekocht.
  • Wann sind Ihre Muscheln völlig gar? Das sehen Sie sofort. Sobald die Schalen bei hoher Hitze ganz geöffnet sind, können Sie sie vom Herd nehmen und sofort servieren. So bleibt das Fruchtfleisch samtweich und herrlich saftig.
  • Das Basisrezept. Einen Beutel vorgeschnittenes Muschelgemüse oder selbstgeschnittenes Gemüse, wie Zwiebel, Lauch und/oder Sellerie, mit etwas Lorbeer dünsten. Die Muscheln darauf legen und mit etwas Pfeffer bestreuen. Bei hoher Hitze kochen, bis sich die Muscheln öffnen und ihre Geschmackspalette völlig entfalten.
  • Lust auf eine zusätzliche Geschmackssensation? Neben Pfeffer können Sie noch eine zusätzliche Geschmackszutat hinzufügen, damit die Muscheln noch herrlicher schmecken. Einen Schuss Weißwein oder sogar Bier. Aber auch Sahne oder ein Stück Roquefort-Käse können Sie dazugeben. Herrlich!
  • Muscheln sind polyvalente Geschmacksverstärker. Selbstverständlich bilden Sie auch eine festliche Kombination mit unseren Pommes frites. Sie können allerdings auch mit Brot, Nudeln oder Salat kombiniert werden.
  • Gießen Sie die Muschelkochflüssigkeit sicherlich nicht weg! Sie hat nämlich einen leckeren Salzgeschmack. Sie können die Flüssigkeit wie eine köstliche Fischsuppe genießen. Gießen Sie deshalb die Flüssigkeit in eine Eiswürfelform und frieren Sie diese ein. So bekommen Sie frische Brühwürfel, die Ihre nächste Fischsoße noch herrlicher machen werden!

Muschelquiz

Entdecken Sie den Unterschied zwischen Fake News und den echten Tatsachen über diesen Geschmacksmeister der belgischen Küche.

Muscheln sind nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Richtig! Muscheln sind kalorien- und fettarm. Sie enthalten viel Eiweiß und stecken voller Mineralstoffe und Vitamine.

Muss man Muscheln weichen lassen und gründlich reinigen?

Falsch! Muscheln reinigen ist heutzutage ganz einfach! Die Muscheln in Ihrer ALDI-Filiale sind sandfrei und wurden vom Muschelbart befreit. Es reicht, sie kurz unter kaltem Wasser zu spülen. Lassen Sie sie sicherlich nicht in Wasser weichen, ansonsten verlieren sie ihren feinen Salzgeschmack.

Muss man Muscheln, die nach der Kochzeit immer noch geschlossen sind, wegwerfen?

Meistens falsch! Sie können diese eigensinnigen Charaktere einfach verzehren: sie bleiben geschlossen, weil sie einen starken Schließmuskel haben. Öffnen Sie sich vorsichtig mit einem Messer. Achtung: Manchmal handelt es sich um eine Muschel, die sich mit Sand vollgesogen hat.

Eine einzige Muschel kann bis zu 40 Litern Meerwasser pro Tag säubern.

Richtig! Muscheln arbeiten undercover als kleine Kläranlagen. Auf der Suche nach Nahrung filtern Sie Meerwasser.

Die orangefarbenen Muscheln sind weiblich, die weißen sind männlich

Falsch! So wie eine Person - Mann oder Frau - helle oder dunkle Pigmente in Haut und Haar hat, ist die Farbe der Muscheln erblich. Außerdem gibt es keinen einzigen Geschmacksunterschied zwischen orangen und weißen Muscheln.

Kann man Perlen in Muscheln finden?

Richtig! Das Perlchen ist aber klein und dunkel. Sobald ein Sandkorn in die Schale gelangt, schützt sich die Muschel, indem sie es in Perlmutt einwickelt.

Lassen Sie sich von unseren herrlichen Muschelrezepten inspirieren

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