1. Startpagina
  2. Gerechten met vlees en gevogelte
  3. Dunne lende met herfstslaatje en zelfgemaakte frieten

Dunne lende met herfstslaatje en zelfgemaakte frieten

Gemakkelijk

30min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

760 g dunne lende
4 stronkjes witloof
1 bakje veldsla
3 tomaten
0,25 knolselder
800 g frietaardappelen
enkele takjes peterselie
60 g walnoten
2 dl culinaire room
0,25 blokje runderbouillon (vetarme )
1 eetlepel braadmargarine
1 eetlepel olijfolie (biologisch)
1 snuifje peper & zout

Bereiding

VOORBEREIDING
Verwarm de frituurpan voor op 160 °C.
Schil de aardappelen en snijd in dikke frieten.
Spoel de tomaten en verwijder het kroontje. Snijd de tomaten in vieren en lepel de zaadjes eruit. Snijd het vruchtvlees verder in blokjes.
Schil de knolselder en snijd in fijne blokjes.
Snijd de kern van het witloof eruit en trek de blaadjes los.
Spoel de veldsla zorgvuldig en laat uitlekken.
BEREIDING
Bak de frieten enkele minuten voor en laat zorgvuldig uitlekken in een vergiet.
Verhoog de temperatuur van de frituurpan naar 190 °C.
Zet een pan op het vuur met een beetje olijfolie en bak er de knolselderblokjes in op. Kruid met peper en zout.
Maak een salade van het witloof, de veldsla, de tomatenblokjes en de gebakken knolselderblokjes en hak er de walnoten bij.
Zet een pan op het vuur met de braadmargarine en laat heet worden. Kruid de dunne lende met peper en zout en schroei dicht aan beide kanten. Bak het vlees saignant of à point naar smaak. Haal de dunne lende uit de pan en laat rusten onder een vel aluminiumfolie alvorens aan te snijden.
Los een vierde van een bouillonblokje op in 1 deciliter warm water. Gebruik voor de bereiding van de saus de pan waarin het vlees gebakken is. Giet het overtollige vet weg en zet de pan opnieuw op het vuur. Kook de resterende vleesdeeltjes los met de bouillon en giet er de room bij. Laat de saus inkoken tot de helft en kruid stevig met peper.
Bak de frieten een tweede keer krokant in de hete frituurolie en laat goed uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met een beetje zout.
AFWERKING
Schik het herfstslaatje op een bord. Snijd de dunne lende in dikke repen en schik op de salade. Serveer er de frieten en de saus bij.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Datumselectie *

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

Bevestiging telefoonnummer

Bevestiging emailadres en telefoonnummer

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.