Bijgerechten voor de BBQ

• Knapperig stokbrood met hummus: begin je barbecue met een klassieker: versgebakken stokbrood, perfect knapperig aan de buitenkant en heerlijk zacht van binnen. Serveer het met romige hummus. Welke kies jij?
• Pitabrood met tzatziki: snijd pitabrood in driehoeken en serveer het met een verfrissende tzatziki. Een mediterrane combo om u tegen te zeggen! 

• Ciabatta met bruschettatopping: op en top Italiaans! Ciabatta en bruschetta (zeg je trouwens als ‘brus-ket-ta’). Maak met een mes een kruis aan de onderkant van 4 tomaten. Leg ze een minuutje in kokend water en spoel af met koud water. Haal de zaadjes eruit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe de stukjes tomaat in een kom en voeg een beetje olijfolie toe. Hak een handvol basilicum fijn en schep door de tomaten. Breng op smaak met peper en zout. Bak intussen een ciabattabrood af in de oven. Snijd daarna in stukken en bestrijk telkens beide kanten met een beetje olijfolie. Grill het brood aan beide kanten op de BBQ. Wrijf met een teentje knoflook over de bovenkant van de broodjes. Schep dat de bruschettatopping erop. Heerlijk!

Deze zomerse salades zorgen voor kleur op je bord en ruimte in je budget.

• Tomaat-avocadosalade: snijd 4 tomaten en 2 avocado’s in blokjes. Voeg verse basilicum toe. Maak een vinaigrette van 2 el olijfolie, het sap van 1 limoen, peper en zout. Giet de vinaigrette over de salade. Wedden dat je hiermee scoort?
• Rucolasalade met krokante noten: hak 50 g geroosterde noten fijn. Doe 150 g rucola in een kom samen met de noten en 50 g Parmezaanse kaas. Voeg wat olijfolie, peper en zout toe. Lekker eenvoudig, lekker krokant, lekker betaalbaar.
• Taboulé met verse kruiden: serveer je favoriete taboulé met verse kruiden. Munt doet het goed bij de oosterse variant en die met curry kan je versieren met takjes koriander of schijfjes sinaasappel. Snel én goedkoop.
• Gemakkelijke rauwkost: wil je het écht gemakkelijk? Kies dan voor een van onze drie zomerse salades: koolsalade, coleslaw of knolseldersalade. En met die lage prijs, sla je sowieso je slag.

BBQ en aardappelen, ze gaan samen als ALDI en lage prijzen. Maar naast de aardappel in papillot zijn er nog veel meer manieren om te genieten van patatjes. We geven je hieronder 3 smakelijke ideeën:

• Hasselback-aardappelen met rozemarijn: snijd enkele gewassen aardappelen in dunne plakjes, maar niet helemaal door. Meng wat olijfolie met een teentje geperste knoflook en een handvol gehakte peterselie. Kruid met peper en zout.Gebruik een vuurvaste pan of ovenschaal die op de BBQ mag. Schik er de aardappelen in en lepel de olie erover. Strooi er wat rozemarijn over en gaar ongeveer een halfuur met het deksel van de BBQ naar beneden. Geen BBQ met deksel? Gaar de aardappelen dan eerst in de oven en leg ze nadien nog een paar minuten op de gril.
• Frietjes van zoete aardappel: een must-try voor de fans van originele BBQ-bijgerechten. Was enkele zoete aardappelen en snijd ze in frietjes van maximaal een centimeter dik. Meng olijfolie met tijm, zout en paprikapoeder in een kom. Doe de frietjes erbij en zorg dat ze helemaal bedekt zijn met de olie. Leg de frietjes op de BBQ, aan de zijkant van het rooster. Het is belangrijk om ze niet direct boven het vuur te grillen. Na ongeveer 20 minuten zijn ze lekker krokant!
• Klassieke aardappelsalade: mag het snel gaan? Maak het je gemakkelijk met onze kant-en-klare aardappelsalades.

Honger is de beste saus. Maar misschien moeten we toch een paar sauzen en dressings op tafel toveren. 

• Barbecuesaus: meng 8 eetlepels ketchup met 1 eetlepel mosterd, 1 eetlepel peer-appel-dadelstroop en een klein beetje citroensap. Deze zoete saus is heerlijk bij de gerookte smaak van BBQ-vlees. 
• Aioli: meng 5 eetlepels mayonaise met 1 teentje geperste knoflook en fijngehakte peterselie. Kruid met peper en zout en je bent klaar! Aioli is lekker om te dippen, bij aardappeltjes en bij gegrilde scampi’s. 
• Klassieke tafelsauzen en dressings: bij ALDI vind je ook heel wat sauzen zoals cocktail, samuraï, tartaar … Allemaal voor een discountprijs!