1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Herfstrecepten
  4. Everzwijnsteak met geglaceerde groenten en wildsaus

Everzwijnsteak met geglaceerde groenten en wildsaus

Gemakkelijk

60min.

4 Porties
4 everzwijnsteaks
4 zoete aardappelen
300 g aardappelkroketten
0,5 pompoen
200 g bosmengeling
1 raap
50 ml room
1 sjalot
50 ml wildfond
1 zakje wildsaus (kant en klaar)
4 takjes tijm
20 g melkerijboter
2 eetlepels culinaire olijfolie
1 snuifje peper
1 snuifje zout
Recept mailen
Verwarm de frituurpan op 150 °C.
Schil de zoete aardappelen.
Snijd met een dunschiller dunne sneetjes van 1 zoete aardappel.
Frituur enkele zoeteaardappelschijfjes tot chips gedurende 1 minuut en houd apart voor later.
Schil de raap en snijd in vieren over de lengte.
Schil de pompoen en snijd in kleine blokjes.
Pel de sjalot en snipper fijn.
Doe de olijfolie in een pan.
Bak de sjalot met de pompoenblokjes en de stukken raap.
Voeg een takje tijm toe.
Breng op smaak met peper en zout.
Haal de stukken raap uit de pan en houd ze apart voor de afwerking.
Voeg de fond toe en stoof de pompoen gaar.
Voeg de room toe, mix en meng door elkaar.
Snijd de 3 overige zoete aardapelen in stukken.
Kook 20 minuten in water met een snuifje zout.
Giet af en dek af met een deksel.
Stoof de boschampignons gaar in een pan met boter.
Zet een grillpan op het vuur en smelt de boter.
Gril de steaks enkele minuten aan beide kanten.
Breng op smaak met peper en zout.
Frituur de aardappelkroketjes.
Verwarm ondertussen de kant-en-klare wildsaus en de pompoencrème.
Dresseer de pompoencrème, de zoete aardappelen, de stukken raap en de boschampignons op verwarmde borden.
Leg er enkele sneetjes everzwijnsteak op.
Werk af met de zoeteaardappelchips, de wildsaus en een takje tijm.
Serveer met de aardappelkroketten.
Recept mailen
Herinnering voor
Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is?

Datumselectie

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ter info
  • De herinneringsservice via sms is stopgezet. Ontvang voortaan meldingen via e-mail of onze handige ALDI-app.
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres in en klik op "Herinnering activeren". Je zal een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres wordt opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via het "Contactformulier". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch