Interview Celine Waegebaert, Category Manager bij ALDI

'Belgisch, smaakvol en kwalitatief. Voor minder gaan we niet!'

Hoe krijg je zonder veel moeite een Belgisch, kwalitatief en vooral lekker stuk vlees op je bord? Dat kan heel eenvoudig door je boodschappen bij ALDI te doen. Want ook als het over de kwaliteit van ons verse vlees gaat, zijn we bij ALDI altijd slim. Onze Category Manager Vers Vlees, Celine Waegebaert, heeft een passie voor voeding en deelt graag haar expertise over vers vlees.

interview Celine Waegebaert

“Mijn eerste stappen bij ALDI heb ik binnen de kwaliteitsafdeling gezet. Het werd me onmiddellijk duidelijk dat over de verschillende categorieën heen, kwaliteit steeds het uitgangspunt is. Ik heb me sinds het begin toegelegd op het aanbod vers vlees en hou van deze categorie omdat het stuk voor stuk echte natuurproducten zijn. Met de opgebouwde kennis en expertise ga ik nu zelf verder aan de slag als Category Manager Vers Vlees.”

Vers vlees bij ALDI

Aanbod op maat, slim gekozen

Het aanbod vers vlees bij ALDI heeft zijn intrede gemaakt in 2019 en betekende een belangrijke extra service voor de consument. “Een aanbod vers vlees was onze ontbrekende schakel en maakt van ALDI de ideale first stop shop; een winkel waar de klant alles vindt voor zijn dagelijkse behoeftes. De consument wil meer dan ooit alles onder één dak terugvinden. Dat maakt het shoppen eenvoudig en dat is net waar wij naar streven.”

ALDI biedt ondertussen in meer dan 400 winkels een breed gamma vers vlees aan. “We tellen zo’n 40 referenties vers vlees in ons vast assortiment. Hiermee willen we onze klanten een kwalitatieve keuze aanbieden voor iedere dag. Daarnaast spelen we per seizoen in op de noden van de klant via een extra tijdelijk assortiment. Denk bijvoorbeeld aan lamsvlees in de paasperiode, een uitgebreid barbecueassortiment in de zomer of wild voor het eindejaar. Zo blijven we onze klanten verrassen met een gevarieerd aanbod.”

Belgisch kwaliteitsvlees

Op de vraag waarom het slim is om als consument zijn verse vlees aan te kopen bij ALDI, is Celine resoluut: “Iedere liefhebber van een kwalitatief, smaakvol en Belgisch versvleesassortiment is bij ALDI aan het juiste adres. Voor mij zijn dit de belangrijkste kernwaarden waaraan ieder stuk vlees moet voldoen en waar ik me samen met mijn collega’s dag in dag uit voor inzet.”

Vers vlees bij ALDI

“Daarom werken we maximaal met Belgische leveranciers die kennis van zaken hebben, ook voor ons verse vlees. Door samen te werken met lokale boeren kiezen we voor kwaliteit van eigen bodem. Samen met hen ontwikkelen we een kwalitatief aanbod dat aan de wensen en eisen van onze klanten voldoet. Traditie en vertrouwen zijn bij de keuze van vers vlees erg belangrijk, dus daar besteden we logischerwijze veel aandacht aan.”

"Enkel indien er geen voldoende aanbod is in België voor een bepaald product kijken we over de grens. Ons motto is: zo dicht als het kan en zo ver als noodzakelijk. Maar met een aanbod van meer dan 90 % aan vers vlees uit België, begrijp je snel dat dit niet vaak het geval is!”

Daarnaast zit het testen van het aanbod er letterlijk en figuurlijk ingebakken. “Vooraleer het verse vlees in de winkel ligt, ondergaat het verschillende interne en externe kwaliteitscontroles. Wist je dat in 2021 meer dan 1.100 Belgen ons assortiment vers vlees beoordeeld hebben? Daarbovenop werden meer dan 3.000 parameters, zoals nettogewicht, samenstelling, etiket, antibiotica en ziektes, door onafhankelijk labo’s getest. Als je dit koppelt aan de unieke transparantie die we bieden via de ALDI Transparency Code, dan kan je ervan uitgaan dat ALDI kwaliteit zeer hoog in het vaandel draagt.”

Vers vlees bij ALDI

Wat brengt de toekomst?


Waar het assortiment vers vlees van ALDI de komende jaren naartoe gaat houdt Celine liever nog een beetje geheim. “We hebben begin 2022 het aanbod uitgebreid met een tiental referenties. Als inkoper is het mijn taak om ons assortiment dagelijks tegen het licht te houden zodat we uit talrijke mogelijkheden steeds de beste keuze maken voor onze klant.”

Vers vlees bij ALDI

De Toppers van Celine

Maar welk stuk vlees geniet nu werkelijk de voorkeur van Celine? “Dat is een moeilijke vraag. Kiezen is verliezen, maar ik heb toch mijn favorieten.”

“Ik verwerk vers vlees het liefst op een creatieve manier. Zo lenen de krokante kippenhaasjes zich perfect om snel een lekkere wrap klaar te maken, samen met wat knapperige ijsbergsla. Met de verse balletjes, gemaakt met gekruid varkensgehakt, maak ik dan weer vaker een éénpansgerecht, zoals gehaktballetjes met orzo en een pittige tomatensaus. Bovendien spaar ik enorm veel tijd uit doordat de balletjes reeds gerold zijn. Da’s pas slim gezien!

“En uiteraard eindig ik met een klassieker: een lekker stukje rundvlees, zoals onze chateaubriand. Dit in combinatie met knapperige frietjes, verse kropsla en bearnaisesaus... Mijn ideale maaltijd voor een gezellige zaterdagavond.”

Facebook Opt-out

Er wordt een zogenaamde opt-out cookie in uw browser geplaatst die het de Facebook Pixel onmogelijk maakt om nog data te verzamelen.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is?

Datumselectie

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

Bevestiging telefoonnummer

Bevestiging emailadres en telefoonnummer

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch