1. Startpagina
  2. Feestelijk
  3. Stoofpotje van everzwijn met pompoen, sjalot en tijm

Stoofpotje van everzwijn met pompoen, sjalot en tijm

Gemakkelijk

170min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

1,2 kg stoofvlees van everzwijn
7,5 dl Rode wijn (Siciliaanse)
4 sjalotten
400 g pompoen (vruchtvlees)
12 minigratins
1 teentje look/knoflook
enkele takjes peterselie
enkele takjes tijm (vers)
2 sneetjes peperkoek
2 eetlepels Dijon mosterd
2 sneetjes brood
1 eetlepel bloem
2 eetlepels braadmargarine
1 snuifje peper & zout

Bereiding

Haal het vlees de avond voordien uit de diepvries om te ontdooien.
Zet een grote pan op een matig vuur en smelt daarin een lepel margarine.
Kruid het vlees met peper en zout en laat de stukken everzwijn een paar minuten aan elke zijde korsten. Bak het vlees in meerdere keren zodat ieder stuk overal een korstje krijgt.
Pel de sjalotten en snijd doormidden. Schep het vlees uit de pan en breng over in een stoofpot. Stoof de sjalotten in het braadvet van het vlees. Pel het teentje knoflook, snijd doormidden en voeg samen met de gebakken sjalotten en de groene kruiden bij het vlees.
Zet de pot met het vlees op een zacht vuur en bestrooi met de bloem. Roer en laat de bloem kort meebakken.
Giet de rode wijn bij het vlees. Besmeer de sneetjes brood met de mosterd. Leg het brood met de mosterdzijde op het vlees.
Zet het deksel op de pot en stoof het vlees gaar op een zacht vuur gedurende ongeveer twee uur tot het vlees zacht is en de saus ingedikt is.
Snijd ondertussen de pompoen in blokjes van ongeveer 2 cm. Voeg de pompoenblokjes na 75 min. bij het stoofpotje om mee te garen.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Schik de minigratins in een ingevette ovenschaal en bak gaar in de oven.
Werk het stoofpotje af met enkele blaadjes tijm en serveer er de minigratins bij.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.