1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Feestelijke gerechten
  4. Kreeft met pastinaakpuree en crumble van serranoham

Kreeft met pastinaakpuree en crumble van serranoham

Gemakkelijk

60min.

4 Porties
2 gekookte kreeften
500 g pastinaak
1 sjalot
2 teentjes look
1 limoen
een snuifje zout
een snuifje peper
1 tl tijm
100 g serranoham
125 ml culinaire room
125 ml halfvolle biomelk
een scheutje extra vierge olijfolie
een snuifje gemalen nootmuskaat
een handvol waterkers op kluit
Recept mailen
Ontdooi de kreeft.
Verwarm de oven voor op 100 °C. Droog de serranoham een halfuur tot één uur in de oven en verbrokkel in kleine stukjes. Plaats eventueel nadien bakpapier en een tweede plaat op het vlees, zodat de stukjes vlees niet gaan krullen.
Pel en snipper de sjalot fijn. Pers de look. Schil en snijd de pastinaak in kleine stukjes.
Stoof in een pan de sjalot samen met de geperste look in een scheutje olijfolie. Voeg de stukjes pastinaak toe en stoof even aan. Voeg vervolgens 100 ml room en 100 ml melk toe en kruid met peper, zout en de tijm. Laat alles 15 minuten zachtjes koken in de afgedekte pan tot de pastinaak zacht is.
Pureer de groenten samen met de rest van de culinaire room en de melk, breng op smaak met de nootmuskaat en wat limoensap. Kruid af met extra zout en peper indien gewenst.
Leg de kreeft twee minuten in kokend water en halveer.
Verdeel de pastinaakpuree over de borden, presenteer hierop een halve kreeft en bestrooi met de crumble. Werk de borden af met de waterkers.
Recept mailen
Herinnering voor
Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is?

Datumselectie

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

Bevestiging telefoonnummer

Bevestiging emailadres en telefoonnummer

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch