1. Startpagina
  2. Aziatisch
  3. Pittige vegetarische soep

Pittige vegetarische soep

Gemakkelijk

40min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

250 g chinese mie
1 prei
250 g champignons
1 bokaal sojascheuten
2 eieren
4 eetlepels uitjes (geroosterd)
1 pak crackers (sesam-soja)
1 limoen
2 blokjes groentebouillon
4 Koffielepel kruidenassortiment (chili)
4 eetlepels sojasaus
1 eetlepel zonnebloemolie
10 blaadjes munt
8 blaadjes basilicum

Bereiding

Was de prei en snijd het wit in fijne reepjes.
Snijd de champignons in schijfjes.
Laat de sojascheuten uitlekken.
Zet 1 liter water met de bouillonblokjes op het vuur.
Voeg de sojasaus en de Aziatische kruiden toe en laat 5 minuten lang koken.
Kook in een andere pot de mie gaar volgens de instructies op de verpakking.
Kook de eieren 5 minuten in een derde pot zodat ze zachtgekookt zijn.
Pel de zachtgekookte eieren en snijd voorzichtig in tweeën.
Bak de champignons goudbruin in de zonnebloemolie. Zet daarna opzij.
Verdeel de mie over 4 soepkommen.
Schik de reepjes prei, champignons en sojascheuten op de mie.
Giet er voorzichtig de bouillon over.
Snijd de limoen in vieren.
Leg telkens een half eitje bovenop de groenten en werk af met geroosterde uitjes, een partje limoen en een paar blaadjes basilicum en munt.
Serveer met Aziatische crackers voor een knapperige toets.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.