Onze verse asperges, da’s betaalbaar genieten!

Het witte goud, de koningin der groenten, de parel van het land, … De asperge is een echte voorjaarsklassieker die absoluut niet mag ontbreken op je boodschappenlijstje. En dankzij onze lage prijs, kan je genieten aan tafel zonder je aan de prijs te verbranden.

Wist je dat koken met asperges heel gemakkelijk is? We inspireren je graag met heel wat handige kooktips, slimme weetjes en lekkere recepten.

Weekend KNALDI

  • Prijs? Check. Het witte goud hoeft geen fortuin te kosten.
  • Kwaliteit? Check. Lokale asperges, die smaken!

Slimme aspergeweetjes

Wanneer is het aspergeseizoen?

Het aspergeseizoen is afhankelijk van de temperaturen. Bij een warme lente zijn er in maart of april al asperges te verkrijgen, maar doorgaans ligt het hoogtepunt van het aspergeseizoen in mei en juni. Eind juni is het aspergeseizoen voorbij. Vanaf dan moet de plant doorgroeien en genoeg krachten verzamelen. Zo kan die het jaar erna opnieuw heerlijke asperges afleveren!

Asperges schillen: zo gebeurd!

Lijkt asperges schillen jou een hele klus? Ontdek hier hoe makkelijk dat eigenlijk is.

Wat doe je met aspergeschillen?

Als budgetexpert hebben we natuurlijk ook voor je asperges een budgettip. Veel mensen schillen hun asperges en gooien de schillen daarna gewoon bij het compostafval. Maar wist je dat aspergeschillen ideaal zijn om soep van te maken? Gooi ze samen met de houterige aspergetopjes in een pot, stoof aan in boter met bloem en overgiet met kippenbouillon. Giet het geheel door een zeef en smullen maar!

 asperges bewaren

Asperges én de kwaliteit bewaren

  • Witte ongeschilde asperges wikkel je het best in een vochtige doek. Zo blijven ze twee tot vier dagen goed in de koelkast.
  • Groene asperges zet je best met de stengel in fris water. Doe er een plastic zak over en plaats ze zo in de koelkast.
  • Geschilde asperges kan je ongekookt vier tot zes maanden in de diepvries bewaren zonder aan smaak te verliezen. Heb je ze eerst geblancheerd? Dan blijven ze twaalf maanden goed.
 aspergeweetjes

Nog meer aspergeweetjes!

  • Wist dat je bij warm weer asperges maar liefst 10 cm per dag kunnen groeien?
  • Je oogst ze als ze exact 22 cm lang zijn.
  • Kraakverse asperges maken een piepend geluid als je ze ongeschild over elkaar wrijft.
  • De asperge zit boordevol vitamine C en is dus de perfecte aanvulling voor een voedzame maaltijd.
  • Wist je dat we bij ALDI de voorkeur geven aan lokale asperges en die voor de laagst mogelijke prijs in onze winkels leggen? Bovendien zetten we ze speciaal voor jou regelmatig in promo. Zo wordt smullen van asperges nóg leuker!

Vers op je bord

Klik op de link hieronder om de YouTube-video te activeren. Na activering worden gegevens doorgegeven aan YouTube.

Vers op je bord

Hoe zorgt ALDI ervoor dat jij betaalbare én heerlijk verse asperges voorgeschoteld krijgt? Heel eenvoudig: we werken nauw samen met lokale telers die oog hebben voor kwaliteit. Marc Goosens van tuinbouwbedrijf Goosens Malderen gunt je een blik achter de aspergeschermen.

Asperges klaarmaken

Asperges kan je op verschillende manieren klaarmaken: koken, grillen, wokken… Weet je niet waar te beginnen? Wij helpen je op weg!

Asperges koken

Verwijder eerst het achterste ‘houterige’ deel. Ga je voor witte asperges? Schil ze eerst met een dunschiller en blijf hierbij weg van de kopjes. Groene asperges mogen meteen in de pot. Kook drie of vier minuten in gezouten water. Zet daarna het vuur af en doe het deksel op de pot. Na vijftien tot twintig minuten zijn de asperges klaar.

Asperges bakken

Gebakken asperges hebben vaak een nootachtige smaak. Zet een pan met wat vetstof op een hoog vuur. Zodra de veststof heet genoeg is, draai je het vuur omlaag en doe je de geschilde asperges in de pan. Bak goudbruin en voeg wat water toe. Zet een deksel op de pan en laat de asperges even verder garen

Asperges in de oven

Wil je witte asperges klaarmaken in de oven? Begin met ze te schillen. Bij groene asperges is dit niet nodig. Leg de asperges naast elkaar in een ovenschaal, waar je een bodempje water of bouillon in giet. Dek de asperges af met aluminiumfolie en zet ze in een voorverwarmde oven van 200 °C. Na ongeveer 20 minuten zijn ze gaar. 

Gegrilde asperges

Vooral groene asperges zijn uiterst geschikt om gegrild te worden. Giet er een beetje olie over en leg ze in de grillpan op een middelhoog vuur. Draai ze regelmatig om zodat ze op tien minuten tijd rondomrond gegrild zijn. Heerlijk met wat citroensap. Of wat dacht je van deze recepten?

Het favoriete aspergegerecht van onze versinkoper

Het favoriete aspergegerecht van onze versinkoper

“Van asperges word ik blij”, vertelt Maksim Van Herck, onze Category Manager Fruit & Vegetables. "Niets gaat boven heerlijke witte asperges à la flamande. Kook de asperges eerst lichtjes af en bak daarna met wat hoeveboeter en verkruimelde eieren. Werk deze klassieker af met rauwe gerookte zalm en geniet volop van de lente op je bord!” Maar zijn absolute favoriet, dat is de groene asperge. “Die moet je niet schillen, kan je rauw eten in een lekkere salade of licht koken, stomen of bakken.”

onze sommelier

Welke wijn serveer je bij asperges?

Al die lekkere aspergerecepten, daar loopt het water je toch van in de mond! Maar welke wijn past er goed bij? Lieve Conard, onze huissommelier, helpt je graag op weg. Met onze wijnwijzer krijg jij snel en eenvoudig een voorstel voor een betaalbare wijn naar jouw smaak.

 

backlink
Herinnering voor
Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is?

Datumselectie

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te gebruiken, moet u zich authenticeren wanneer u er voor de eerste keer gebruik van maakt. De procedure is als volgt : Voer uw e-mailadres in en klik op "Activeer herinnering". Na een paar minuten ontvangt u een activeringslink. In de volgende stap opent u die link en activeert u de herinneringsservice. Voor elk volgend gebruik is geen verdere authenticatie vereist.
  • Om dit formulier in te dienen, moet u het gebruik van cookies aanvaarden in de beveiligingsinstellingen van uw browser.
  • De herinnering kan alleen worden verstuurd als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en u uw e-mailadres met succes hebt geauthenticeerd.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch