Zalm bakken: in de pan, oven of op de BBQ

Of wij weten hoe je deze vis perfect bakt? ’t Zal(m) wel zijn! Hieronder leggen we het je stap voor stap uit. Voor zalm op de BBQ hebben we zelfs een extra trucje in petto. En de zalm kopen, dat doe je natuurlijk bij ALDI. Want onze zalmfilet is altijd van hoge kwaliteit én betaalbaar. Dat staat als een paal boven water. Lees snel verder.

1. Haal de zalm een halfuurtje vóór het bakken uit de koelkast en leg op een bordje of plank. Zo wordt de vis iets minder koud en zal hij gelijkmatiger garen.
2. Kies voor een pan met antiaanbaklaag zodat de zalm niet aan de pan kleeft.
3. De beste zalm bak je met liefde. En olijfolie. Gebruik geen boter want dan verbrandt de vis sneller.
4. Verwarm de pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de vis aan één kant. Draai om als de onderste helft van kleur veranderd is en zet het vuur wat zachter. 
5. Gaar verder tot de andere kant ook van kleur is veranderd, maar bak de zalm vooral niet te lang! Zie je witte puntjes aan de zijkant, dan zijn de eiwitten aan het stollen en krijg je droge vis. Haal de pan dan zeker van het vuur.

Zalm zwemt in omega 3-vetzuren! Het is daarnaast een bron van mineralen en vitamines D en B12.  Bovendien is het gewoon superlekker. Redenen genoeg om ermee aan de slag te gaan. Neem een duik in onze recepten.