1. Page d'accueil
  2. Poisson & fruits de mer
  3. Moules-frites avec mayonnaise maison

Moules-frites avec mayonnaise maison

facile

20min.

Temps de préparation

Ingrédients 2 Portions

15 ml de whisky belge
2 oignons
1 noisette de beurre de laiterie belge
2 tiges de céleri
150 ml de crème culinaire
une pincée de sel marin
150 ml d'huile de tournesol
1 citron vert
2 cuillerées de moutarde de Dijon
6 cuillerées d'huile d'olive bio
2 gousses d'ail
1 càc de romarin
2 cuillerées de jus de pois chiches
1 cuillerées de pois chiches
1 kg de pommes de terre pour frites primeurs
2 kg de moules de Zélande fraîches
quelques brins de persil bio
une pincée de sel
une pincée de poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.
Nettoyez les pommes de terres et coupez-les en frites.
Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étalez-y les frites.
Assaisonnez de poivre, de sel marin et de romarin. Recouvrez d'huile d'olive et mélangez bien.
Pelez l'ail et mettez-le entre les frites sur la plaque de cuisson.
Laissez cuire les frites pendant 45 minutes dans le four préchauffé. Remuez régulièrement.
Entretemps, préparez la mayonnaise.
Mélangez le jus de pois chiches avec la moutarde et une pincée de sel.
Écrasez les pois chiches et mixez-les avec le mélange.
Tout en mixant constamment avec un mixeur plongeur, ajoutez graduellement l'huile de tournesol.
Ajoutez, selon goût, un peu de jus du citron vert et mixez pour obtenir une mayonnaise ferme.
Conservez au froid.
Rincez les moules.
Coupez le céleri et les oignons en gros morceaux.
Hachez finement le persil.
Chauffez le beurre dans une casserole, ajoutez le céleri, les oignons et le persil et faites revenir brièvement.
Ajoutez les moules et le whisky.
Laissez cuire pendant six minutes.
De temps en temps, secouez ou remuez prudemment.
À la fin, ajoutez la crème et remuez à nouveau.
Servez les moules avec les frites et la mayonnaise maison.
ALDI Newsletter

Saisissez vos données et ne manquez aucune de nos offres.

L'action est déjà disponible en magasin. La fonction de rappel a donc été désactivée.

Veuillez noter que, contrairement à notre assortiment disponible en permanence, les articles d'action ne sont disponibles qu'en quantités limitées. Ils peuvent donc être épuisés peu de temps après le début de la promotion, c.-à-d. le matin du premier jour de la promotion.

Rappel activé !

Vous recevrez votre rappel le ${date} à ${time} heures.

Nous vous enverrons encore un message électronique pour confirmer votre adresse e-mail. Veuillez cliquer sur le lien dans le message. Si la page de confirmation ne s'ouvre pas, veuillez copier le lien et le coller dans votre navigateur.

Nous vous enverrons encore un message par SMS pour confirmer votre numéro de téléphone. Veuillez appeler le lien dans le message.

Nous vous enverrons encore un message par e-mail et par SMS pour confirmer votre adresse e-mail et votre numéro de téléphone. Veuillez cliquer sur le lien dans le message.

Rappel pour

Erreur ! Malheureusement, une erreur s'est produite. Veuillez réessayer plus tard.

Souhaitez-vous recevoir une alerte de notre part lorsque l'article est disponible ? *

Veuillez remplir ce champ.
Veuillez remplir ce champ.
Veuillez remplir ce champ.
Jour du rappel
Deux jours avant
Un jour avant
Le jour de l'action
Heure
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Veuillez remplir ce champ.

Pour information
  • Pour utiliser notre service de rappel gratuit, vous devez vous authentifier la première fois que vous l'utilisez. Veuillez suivre la procédure suivante : Veuillez entrer votre adresse e-mail et/ou votre numéro de téléphone portable et cliquer sur "Activer le rappel". Vous recevrez un lien d'activation en fonction du service sélectionné (e-mail, SMS). Dans l'étape suivante, vous appelez ce lien et activez ainsi le service de rappel. Aucune autre authentification n'est requise pour toute utilisation ultérieure.
  • Veuillez remplir au moins les champs marqués d'un *.
  • Pour transmettre ce formulaire, vous devez activer l'acceptation des cookies dans les paramètres de sécurité de votre navigateur.
  • L'envoi d'un SMS n'est possible que vers le réseau mobile belge.
  • Le rappel ne peut être envoyé que si la date sélectionnée est ultérieure et si vous avez authentifié avec succès votre adresse e-mail ou votre numéro de téléphone portable.
  • Votre adresse e-mail et votre numéro de téléphone portable seront stockés à des fins de transmission, pour envoyer le rappel pour l'article sélectionné et à des fins d'autentification pour les futurs rappels dans le cadre de ce service. Vous pouvez vous désinscrire/supprimer vos données à tout moment par le biais de la page"Se désabonner du service de rappel". Veuillez noter que l'activation du service de rappel n'est autorisée que si vous êtes le destinataire vous-même.