1. Startpagina
  2. Herfst
  3. Kabeljauw met gerookte wildham en witloofsaus

Kabeljauw met gerookte wildham en witloofsaus

Gemakkelijk

60min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

4 kabeljauwhaasjes
50 g wildham (gedroogd)
500 g witloof
800 g krielaardappelen
0,5 plantje bieslook
1 dl Witte wijn
250 ml culinaire room
400 ml visfond
2 eetlepels olijfolie
3 eetlepels vloeibare braadmargarine
1 eetlepel dragon kruiden
2 eetlepels tijm
1 snuifje peper
1 snuifje zout

Bereiding

VOORBEREIDING
Ontdooi de kabeljauwhaasjes.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Halveer het witloof, verwijder de harde kern en snijd in de lengte in fijne reepjes.
Snijd de krielaardappelen in tweeën.
BEREIDING
Leg de sneetjes gedroogde wildham op een bakpapier op een ovenplaat. Plaats in de oven gedurende 6 tot 8 minuten en zet opzij.
Doe de krielaardappelen in een ovenschaal en meng er de olijfolie en de tijm onder. Plaats 40 minuten in de oven. Schep regelmatig om.
Smelt ondertussen 1 eetlepel margarine in een pan. Stoof het witloof op een hoog vuur tot het kleurt. Kruid met peper en zout.
Voeg de wijn, de visfond, de room en dragon bij het witloof en laat 15 minuten verder pruttelen.
Smelt 2 eetlepels margarine in een pan. Kruid de kabeljauw met peper en zout en bak aan beide kanten gaar.
AFWERKING
Maak een bedje van witloof in het midden van het bord. Lepel er een beetje saus rond. Leg er het kabeljauwhaasje op en bestrooi met de verkruimelde wildham. Versier met bieslook. Serveer met de krielaardappelen.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.