1. Startpagina
  2. Herfst
  3. Hertensteak met gedroogde abrikozen, noten en gratin dauphinois

Hertensteak met gedroogde abrikozen, noten en gratin dauphinois

Gemakkelijk

50min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

600 g hertensteaks
4 stuks gratin dauphinois
185 g champignonmengeling
8 stuks gedroogde abrikozen
50 g notenmengeling
40 g Comté AOC
1 sjalot
enkele blaadjes veldsla
400 ml wildfond
100 ml culinaire room
2 eetlepels braadmargarine
1 eetlepel tijm
1 eetlepel rozemarijn
1 snuifje peper
1 snuifje zout

Bereiding

VOORBEREIDING
Haal de hertensteaks de avond voordien uit de diepvries en laat een nachtje ontdooien in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de abrikozen in fijne reepjes.
Pel de sjalot en snipper fijn.
Giet het sap van de champignonmengeling af in een vergiet.
Rasp de kaas grof.
Hak de noten fijn.
BEREIDING
Leg de gratin dauphinois op een ovenplaat met bakpapier. Plaats in de voorverwarmde oven gedurende 35 minuten.
Smelt 1 eetlepel margarine in een pan op een hoog vuur. Bak de hertensteaks 2 tot 3 minuten aan elke kant. Kruid met peper, zout en rozemarijn.
Leg de hertensteaks met het braadvocht in een ovenschaal. Meng de kaas en de noten en bestrooi daarmee de steaks. Zet 10 tot 15 minuten in de oven.
Stoof de sjalot glazig in 1 eetlepel margarine. Blus met de wildfond en voeg de abrikozen toe. Laat 5 minuten inkoken.
Doe er de room en champignonmengeling bij en kruid met peper, zout en tijm. Laat verder inkoken tot de saus een beetje dikker wordt.
AFWERKING
Snijd de hertensteaks in schuine sneetjes en schik in een waaiervorm op het bord. Serveer met de gratin dauphinois en de saus. Versier elk bord met enkele blaadjes veldsla.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.