1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Herfstrecepten
  4. Gevulde kwartels met broccolipuree en hazelnoot-mosterdroomsaus

Gevulde kwartels met broccolipuree en hazelnoot-mosterdroomsaus

Gemakkelijk

50min.

4 Porties
4 kwartels (gevuld)
1 broccoli
1 sjalot
700 g aardappelen
4 takjes peterselie
50 g hazelnoten
2 eetlepels Dijon mosterd
1 theelepel bouillonpasta kip
250 ml culinaire room
2 eetlepels melkerijboter
3 eetlepels vloeibare braadmargarine
1 snuifje peper
1 snuifje zout
Recept mailen
VOORBEREIDING
Haal de kwartels de avond voordien uit de diepvries en laat ontdooien in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schil de aardappelen.
Snijd de roosjes van de broccoli en snijd de steeltjes in kleine stukjes.
Pel en snipper de sjalot fijn.
Hak de hazelnoten en de peterselie fijn.
BEREIDING
Smeer een ovenschotel in met vloeibare braadmargarine. Leg er de kwartels in en bestrijk eveneens met vloeibare braadmargarine. Plaats 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Kook de aardappelen gaar gedurende 20 minuten.
Kook de broccoli gedurende 10 minuten (niet platkoken). Bewaar het kookvocht. Spoel de broccoli direct onder koud water om de mooie groene kleur te behouden.
Plet de aardappelen samen met de broccoli. Meng er 2 eetlepels boter onder. Voeg eventueel een beetje kookvocht toe om de puree smeuïger te maken. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Verwarm 1 eetlepel vloeibare braadmargarine in een steelpannetje en stoof de sjalot glazig. Voeg de room, mosterd en bouillonpasta toe en kruid met peper en zout.
Laat de saus indikken. Voeg op het einde de peterselie en hazelnoten toe.
AFWERKING
Serveer de kwartel met de saus. Vorm met twee lepels de puree tot mooie quenelles. Lepel er zo een paar op het bord.
Recept mailen
Herinnering voor
Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is?

Datumselectie

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

Bevestiging telefoonnummer

Bevestiging emailadres en telefoonnummer

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch