1. Startpagina
  2. Feestelijk
  3. Eendenborstfilet met boschampignons op een zachte crème van pompoen

Eendenborstfilet met boschampignons op een zachte crème van pompoen

Gemakkelijk

55min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

1 eendenborstfilet
1 kg butternutpompoen
200 g bosmengeling
2 teentjes knoflook
1 ui
3 el pompoenpitten
8 el culinaire olijfolie
1 el nootmuskaat
enkele takjes verse platte peterselie
peper en zout

Bereiding

DE POMPOENCRÈME
Schil de butternutpompoen, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes.
Pel de ui, snipper fijn en stoof glazig in 4 eetlepels olijfolie.
Voeg de blokjes butternutpompoen toe en giet er een klein beetje water bij zodat het geheel niet aanbakt.
Laat 15 minuten zacht pruttelen tot de butternutpompoen gaar is en je er makkelijk in kan prikken met een vork.
DE EENDENBORSTFILETS
Maak kruiselingse inkepingen in de velkant van het vlees.
Kruid af met peper en zout en bak in een pan zonder vetstof.
Bak eerst op de kant met het vel en daarna op de andere kant. De filet moet mooi goudbruin zijn aan de buitenkant en nog lichtroze aan de binnenkant.
Wikkel de eendenborstfilet daarna in aluminiumfolie en laat rusten.
DE CHAMPIGNONS
Pel de knoflook, kneus en stoof aan in 4 eetlepels olijfolie.
Voeg de champignons toe en bak goudbruin.
Kruid af met peper en zout.
DE AFWERKING
Mix de butternutpompoen in de blender tot een crème.
Breng op smaak met peper, zout en de nootmuskaat.
Verdeel de pompoencrème over de borden.
Snijd de eendenborstfilet in plakjes en schik erop.
Werk af met de champignons, de pompoenpitten en de peterselie.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Datumselectie *

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

Bevestiging telefoonnummer

Bevestiging emailadres en telefoonnummer

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.