Moules fraîches de Zélande
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Moules fraîches de Zélande

Les moules ont la cote dans notre petit pays de grands gourmets. C'est toujours un peu la fête, ou les vacances, lorsque la casserole de moules fumantes arrive à table. La saveur saline typique de la chair moelleuse et veloutée des moules est un régal absolu.

Et la bonne nouvelle, c’est qu’il n’est plus nécessaire d’attendre le début de la saison des moules pour en profiter. Car avec les moules de filière fraîches de Zélande d'ALDI, vous pouvez d’ores et déjà vous en régaler. Elles viennent en droite ligne de la mer et sont super fraîches. Et leurs coquilles sont bien remplies : vous en avez pour votre argent ! Les moules de filière se préparent en un tournemain aussi. Elles sont exemptes de sable, prêtes pour la cuisson.

Les moules savoureuses sont désormais disponibles dès le début de l’été jusqu’au début du printemps de l’année suivante. Ainsi, vous pouvez en profiter longtemps. Et vous pouvez les préparer en un rien de temps. Parce que vous n’avez pratiquement pas besoin de les nettoyer. Il suffit de les rincer à l’eau froide. Après seulement dix minutes de cuisson à feu vif, elles s’ouvrent et votre festin peut commencer.

Vous souhaitez en profiter au maximum ? Alors lisez les conseils ci-dessous ou laissez-vous inspirer par nos recettes à base de moules. 

Moules de corde de Zélande
Moules de corde de Zélande

GOLDEN SEAFOOD® Moules de corde de Zélande

4.39
1 kg 4,39/kg
Moules de corde de Zélande
Frites fraîches

ALL SEASONS® Frites fraîches

0.99
750 g 1,32/kg
Frites fraîches
Légumes pour moules

ALL SEASONS® Légumes pour moules

0.99
400 g 2,48/kg
Légumes pour moules
Sauce pour moules

REGALO® Sauce pour moules

0.99
140 ml 7,07/l
Sauce pour moules

Une culture durable

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Les poissons et fruits de mer portant le logo MSC proviennent de pêcheries durables et bien gérées, soumises à des conditions strictes concernant les effets sur les populations de poissons et l'écosystème.

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Savoureusement recommandées

Les moules sont délicieuses avec des frites fraîches ou du pain frais. Et pourquoi pas un verre de vin frais pour accompagner le tout ? Aucun doute : elles passeront à la casserole !

Céleri vert

Céleri vert

la botte
Céleri vert
Oignons bio
Oignons bio

Oignons bio

500 g
Oignons bio
Ail

Ail

250 g
Ail
Pain complet frais

Pain complet frais

1.19
600 g 1,98/kg
Pain complet frais
Côtes de Thau

Côtes de Thau

4.49
75 cl 5,99/l
Côtes de Thau
Pinot blanc

Pinot blanc

3.99
75 cl 5,32/l
Pinot blanc
Viognier-Grenache La Capelude Pays d'Oc IGP
Viognier-Grenache La Capelude Pays d'Oc IGP

Viognier-Grenache La Capelude Pays d'Oc IGP

4.49
75 cl 5,99/l
Viognier-Grenache La Capelude Pays d'Oc IGP
Chardonnay Pays d'Oc IGP 'Terre de Brume'

Chardonnay Pays d'Oc IGP 'Terre de Brume'

3.49
75 cl 4,65/l
Chardonnay Pays d'Oc IGP 'Terre de Brume'

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.

Mosselpot

Conseils de préparation

  • Donnez de la place et de la chaleur aux moules. Utilisez une grande casserole pour qu’elles s’ouvrent facilement. Choisissez une casserole à fond fin et couvercle. Portez le tout à ébullition à feu vif. Ainsi, vos moules seront cuites en 10 minutes.
  • Quand vos moules sont-elles complètement cuites ?  Vous verrez cela tout de suite. Dès que les coquilles sont complètement ouvertes pendant la cuisson à feu vif, vous pouvez les retirer de la cuisinière et les servir immédiatement. Cela garde la chair veloutée et délicieusement tendre.
  • La recette de base. Faites mijoter brièvement un sachet de légumes de moules précoupés, ou coupez vous-même de l’oignon, du poireau et/ou du céleri et faites mijoter le tout avec un peu de laurier. Déposez les moules dessus et saupoudrez-les de poivre. Faites cuire à feu vif jusqu’à ce que les moules s’ouvrent et dégagent toute leur saveur.
  • Envie d’une sensation gustative supplémentaire ?  En plus du poivre, vous pouvez certainement ajouter un ingrédient supplémentaire pour rendre les moules encore plus délicieuses. Un trait de vin blanc ou même de la bière. Vous pouvez également ajouter de la crème. Ou même un morceau de Roquefort. Délicieux !
  • Les moules sont des aromatisants polyvalents. Bien sûr, elles forment une équipe festive avec nos frites. Mais vous pouvez aussi les combiner avec du pain, des pâtes ou des salades.
  • Ne jetez pas le liquide de cuisson des moules !  Ce liquide est délicieusement salé. Vous pouvez le déguster comme une délicieuse soupe de poisson. Versez le liquide dans un moule à glaçons et congelez-le. De cette façon, vous obtenez des cubes de bouillon frais pour rendre votre prochaine sauce de poisson encore plus savoureuse !

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