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Blätterteigtörtchen mit kandierten Cocktailtomaten

einfach

90Min.

4 Portionen
1 Packung Cocktailtomaten
einige Thymian
einige Rosmarin
einige Blätter Basilikum
2 Zehen Knoblauch
1 Rolle Blätterteig
2 Esslöffel OlivenExtra
1 Prise Pfeffer & Salz
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Den Ofen auf 100 °C vorheizen. Die Cocktailtomaten spülen und halbieren. Mit der geschnittenen Seite nach oben auf ein Backblech legen, gemeinsam mit den Knoblauchzehen.
Die Cocktailtomaten mit Olivenöl beträufeln und mit Rosmarin und Thymian bestreuen.
Vier Quadrate von ungefähr 8 x 10 cm aus dem Blätterteig schneiden und in eine Muffinform legen. Jede Scheibe Blätterteig mit etwas Backpapier bedecken, einige Backperlen auf den Boden legen und den Teig im heißen Ofen ungefähr 10 Minuten blind backen. Die Backperlen aus den Formen nehmen und noch ungefähr 5 Minuten weiter backen.
Das Blätterteiggebäck aus dem Ofen nehmen und mit den kandierten Tomaten füllen. Mit einigen Basilikumblättern vollenden.
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