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Pikante Riesenpasta mit Meeresfrüchten

einfach

35Min.

4 Portionen
400 g Fusilloni
450 g pikante Pastasauce
200 g Scampi's Geschälter
150 g Fischsalat mit Gemüse
150 g Kraken - kleine
50 g Parmesankäse
25 g Basilikum
2 Zehen Knoblauch
4 Esslöffel kulinarisches Olivenöl
1 Prise Pili-Pili
1 Prise Salz
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Die Scampi am vorhergehenden Abend aus dem Tiefkühler nehmen und abtauen lassen.
Den Knoblauch schälen und fein schneiden.
Die Pasta in Salzwasser al dente kochen.
Abgießen, aber etwas von der Kochflüssigkeit zur Seite stellen.
Den Knoblauch in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl glasig anbraten.
Die Pastasauce, den Fischsalat mit Gemüse, die kleinen Kraken und die restliche Kochflüssigkeit dazugeben.
Bei mäßiger Hitze erwärmen und vom Herd nehmen, sobald die Sauce zu brodeln beginnt.
Die Scampi trocken tupfen und mit Pili-Pili und Salz würzen.
Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und die Scampi kurz auf beiden Seiten braten, bis sie sich rosa färben.
Aus der Pfanne nehmen, damit sie nicht weiter garen.
Den größten Teil des Basilikums fein hacken.
Ganz zum Schluss unter die Pastasauce mischen.
Auch den Großteil der Scampi unter die Pastasauce mengen.
Die Pasta über 4 Teller verteilen und mit etwas Sauce beträufeln.
Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Mit den restlichen Scampi, dem Basilikum und etwas Pili-Pili garnieren.
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