Orangentorte

einfach

25Min.

Zubereitungszeit

Zutaten 8 Portionen

2 Orangen
3 EL Aprikosenkonfitüre
250 g Feinkristallzucker
2 EL Feinkristallzucker
250 g Molkereibutter
1 KL Molkereibutter
200 g Biomandeln
140 g Mehl mit Backpulver
4 Bio-Eier
1 KL Vanillinzucker
1 Zitrone
3 EL Limonadensirup Tropical
20 g Biofairtradeschokolade
1 Prise Salz

Zubereitung

Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Springform mit einem Durchmesser von ungefähr 22 cm mit dem Stück Molkereibutter einfetten.
Die restliche Molkereibutter schmelzen lassen.
Die Schale von 1 Orange und der Zitrone abreiben und beide danach auspressen.
Die zweite Orange in dünne Scheiben schneiden und zur Seite stellen.
Die Mandeln fein mixen.
250 g Feinkristallzucker mit den Eiern mischen.
Die gemixten Mandeln, das Mehl und den Vanillinzucker zur Mischung geben.
Die geschmolzene Butter durch den Teig rühren.
Die Schale und den Saft der Orange und der Zitrone hinzufügen.
Das Salz dazugeben und zu einem glatten Teig mixen.
Den Teig in die eingefettete Springform geben.
Die Torte mit Orangenscheiben verzieren.
30 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen stellen.
Auf einem Rost kurz abkühlen lassen und die Springform entfernen.
Die Aprikosenkonfitüre, den Limonadensirup und den restlichen Feinkristallzucker mischen und bei mäßiger Hitze erwärmen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Diesen Sirup sieben und die Oberseite der Torte damit bestreichen.
Die Schokolade reiben und zur Garnierung über die Torte streuen.
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