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Brownies mit Erdnussbutter

einfach

55Min.

Zubereitungszeit

Zutaten 4 Portionen

50 g Biowalnüsse
50 g Macadamianüsse
125 g Kandiszucker
2 Bio-Eier
125 g Mehl mit Backpulver
150 g Zartbitterschokolade
125 g gesalzene Erdnüsse
2 EL Bio-Olivenöl
50 g Spekulatius
75 g belgische Molkereibutter

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die gesalzenen Erdnüsse mit dem Olivenöl zu Erdnussbutter mischen.
60 g Butter in Würfel schneiden und gemeinsam mit der Schokolade bei geringer Hitze schmelzen lassen.
Die Eier in einer Schüssel schlagen und den Zucker dazugeben.
Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und mit dem Mehl mit Backpulver vermischen.
Die Macadamianüsse und die Walnüsse fein hacken und den Spekulatius zerkrümeln.
Das Ganze unter den Teig heben.
Vier ofenfeste Schüsseln mit dem Rest der Butter einfetten.
Den Teig über die Schüsseln verteilen.
Einen großen Löffel Erdnussbutter auf die Brownies geben und 30 Minuten in den Ofen geben.
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