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Orientalische Fischstäbchen mit Wokmie

einfach

35Min.

Zubereitungszeit

Zutaten 2 Portionen

260 g Kabeljaufilets
100 ml Teriyaki-Marinade
10 g gebratene Zwiebeln
250 g Wokmie
5 EL süßsaure Soße
1 cm Bio-Ingwer
25 g Paniermehl
1 Bio-Ei
25 g Wasabi-Nüsse
360 g Sojasprossen
40 g Weizenmehl
1/2 TL Chili
4 EL aromatisiertes Woköl
250 ml Premium-Frittieröl
350 ml warmes Wasser

Zubereitung

Die Kabeljaufilets am Vortag abgedeckt im Kühlschrank auftauen lassen.
Die Wasabi-Nüsse und die gebratenen Zwiebeln zerkleinern.
Unter das Paniermehl mischen.
Den Ingwer schälen und raspeln.
Mit der Teriyaki-Marinade und dem Ingwer eine Marinade machen.
Den Kabeljau 2 Stunden marinieren lassen.
Das Ei in einem Suppenteller verquirlen.
Das Weizenmehl in einen anderen Suppenteller und die Paniermehlmischung in einen dritten Teller geben.
Die Kabeljaufilets gut trocken tupfen.
Den Kabeljau zuerst durch das Weizenmehl, danach durch das verquirlte Ei und schließlich durch die Paniermehlmischung wälzen.
Das Frittieröl in einer Pfanne oder einem Wok erwärmen und den panierten Kabeljau an beiden Seiten goldbraun backen.
Das aromatisierte Woköl in einer Pfanne oder einem Wok erwärmen.
Die Sojasprossen kurz anbacken. Mit dem Chili würzen.
Die Wokmie, das Wasser und die süßsaure Soße hinzufügen und pfannenrühren, bis das Wasser aufgenommen ist.
Die Wokmie mit den Fischstäbchen servieren.
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