Rotwein

Mögen Sie Charakter in Ihrem Glas? Dann sind unsere Rotweine bestimmt etwas für Sie. Köstlich zu einem saftigen Stück Fleisch oder zu reifem Käse, aber das brauchen wir einem Lebemann wie Ihnen bestimmt nicht zu sagen. Entdecken Sie hier Klassiker aus Frankreich, Neulinge aus Chile und alles dazwischen!

Sie suchen einen Rotwein, der perfekt zu einem bestimmten Gericht passt, wissen aber nicht, welchen Sie aus dem großen Angebot in Ihrem ALDI-Supermarkt auswählen sollen? In unserem Weinratgeber finden Sie die richtige Flasche in weniger als einer Minute!

Unsere Rotweine

Sizilianischer Rotwein
4.29
75 cl 5,72/l

BALLATURI® Sizilianischer Rotwein

Sizilianischer Rotwein
Chilenischer Merlot
3.99
75 cl 5,32/l

Chilenischer Merlot

Chilenischer Merlot
AOP Côtes du Rhône
3.49
75 cl 4,65/l

AOP Côtes du Rhône

AOP Côtes du Rhône
Biorotwein "Flor de Viñas"
Biorotwein "Flor de Viñas"
4.29
75 cl 5,72/l

Biorotwein "Flor de Viñas"

Biorotwein "Flor de Viñas"
Buzet rouge AOC
3.99
75 cl 5,32/l

Buzet rouge AOC

Buzet rouge AOC
Fitou
4.29
75 cl 5,72/l

Fitou

Fitou
Médoc cru Bourgeois ‚Bessan Ségur’
Médoc cru Bourgeois ‚Bessan Ségur’
7.99
75 cl 10,65/l

Médoc cru Bourgeois ‚Bessan Ségur’

Médoc cru Bourgeois ‚Bessan Ségur’
Valdepeñas Gran Seleccíon
3.99
75 cl 5,32/l

Valdepeñas Gran Seleccíon

Valdepeñas Gran Seleccíon
Fairtrade-Wein Malbec 'Milonga'
Fairtrade-Wein Malbec 'Milonga'
4.99
75 cl 6,65/l

Fairtrade-Wein Malbec 'Milonga'

Fairtrade-Wein Malbec 'Milonga'
Bordeaux rouge ‚Tour de Bigorre'
4.99
75 cl 6,65/l

Bordeaux rouge ‚Tour de Bigorre'

Bordeaux rouge ‚Tour de Bigorre'
Grande Alberone Primitivo IGT Puglia
Grande Alberone Primitivo IGT Puglia
6.99
75 cl 9,32/l

Grande Alberone Primitivo IGT Puglia

Grande Alberone Primitivo IGT Puglia
Montepulciano d'Abruzzo
3.29
75 cl 4,39/l

Montepulciano d'Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo
Cabernet Sauvignon
2.79 2.69
75 cl 3,59/l

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon
Rioja DOC Crianza 'Rivallana'
Rioja DOC Crianza 'Rivallana'
4.99
75 cl, pro Flasche 6,65/l

Rioja DOC Crianza 'Rivallana'

Rioja DOC Crianza 'Rivallana'
Douro DOC ‚Graça 28'
5.99
75 cl 7,99/l

Douro DOC ‚Graça 28'

Douro DOC ‚Graça 28'
Cabernet Sauvignon-Merlot La Capelude Pays d'Oc IGP
Cabernet Sauvignon-Merlot La Capelude Pays d'Oc IGP
4.49
75 cl 5,99/l

Cabernet Sauvignon-Merlot La Capelude Pays d'Oc IGP

Cabernet Sauvignon-Merlot La Capelude Pays d'Oc IGP
Languedoc Merlot
3.79
75 cl 5,05/l

Languedoc Merlot

Languedoc Merlot
Bordeaux rouge 'Beau Céran'
3.29
75 cl 4,39/l

BEAU CÉRAN® Bordeaux rouge 'Beau Céran'

Bordeaux rouge 'Beau Céran'
Ruby Cabernet/italienischer Merlot
1.29
25 cl 5,16/l

Ruby Cabernet/italienischer Merlot

Ruby Cabernet/italienischer Merlot
Cabernet Shiraz, Bag-in-Box
9.99
3 l 3,33/l

Cabernet Shiraz, Bag-in-Box

Cabernet Shiraz, Bag-in-Box
Syrah Grenache IGP d'Oc
3.99
75 cl 5,32/l

JEAN GINER® Syrah Grenache IGP d'Oc

Syrah Grenache IGP d'Oc
Valgrande Tempranillo-Cabernet Sauvignon, Bag-in-Box
7.99
3 l 2,66/l

Valgrande Tempranillo-Cabernet Sauvignon, Bag-in-Box

Valgrande Tempranillo-Cabernet Sauvignon, Bag-in-Box
Vigne Vecchie ‚Ballaturi‘
Vigne Vecchie ‚Ballaturi‘
9.99
75 cl 13,32/l

BALLATURI® Vigne Vecchie ‚Ballaturi‘

Vigne Vecchie ‚Ballaturi‘
Grande Alberone BIB
Grande Alberone BIB
17.99
3 l 6,00/l

Grande Alberone BIB

Grande Alberone BIB

Wie wird Rotwein hergestellt?

Blauwe druiven

Rotwein wird, wie Sie sich denken können, aus blauen Trauben hergestellt. Die Sorte, der Boden und das Klima sind einige der wichtigen Faktoren, die den Geschmack der Traube und damit den Geschmack des Weins beeinflussen. Aber nach der Ernte passieren noch viele Dinge, die den einen Wein völlig anders schmecken lassen als den anderen.

Zunächst werden die Rappen entfernt, da sie den Bitterstoff Tannin enthalten, genauso wie die Kerne und Schalen. Manchmal lassen Winzer absichtlich einige der Rappen an den Trauben, um ihrem Produkt eine zusätzliche Bitterkeit zu verleihen.

Dann werden die Trauben sanft zerdrückt, um den Saft freizusetzen und ihn mit den Schalen zu vermischen. Dies ist wichtig für das Aussehen des Getränks, denn der Saft ist durchsichtig und wird erst durch die Farbstoffe in der Schale der blauen Trauben rot. Können Sie erraten, was passiert, wenn Sie die Schalen nur für kurze Zeit im Saft lassen? Genau, dann erhält man Roséwein! Neben den Farbstoffen werden bei diesem Schritt auch Aromen freigesetzt, die den Geschmack des Weines intensivieren.

Rijpen in vaten

Während dieses Schrittes beginnt der Saft auch zu gären, wobei der Zucker in Kohlendioxid und Alkohol umgewandelt wird. Letzteres ist für einen Wein nicht ganz unwichtig, wenn Sie uns fragen! Dann kommt alles in eine Presse und der Saft wird von der Schale und den Kernen getrennt. Da das Getränk noch sehr kräftig im Geschmack ist und viele Tannine enthält, lässt man den Wein für eine gewisse Zeit in Fässern reifen, damit er milder wird. Auch das Material, aus dem ein solches Fass gefertigt ist – Holz, Stahl oder sogar Beton – beeinflusst den Geschmack. Der Rotwein Fitou z.B. ist von leichten Holznoten geprägt, da er mindestens 9 Monate in Holzfässern gelagert wurde.

Mit anderen Worten: Es passiert eine Menge, bevor aus frisch geernteten Trauben ein köstlicher Wein entsteht. Alle Arbeitsschritte prägen zudem den Geschmack dieses köstlichen Getränks. Es ist also nicht verwunderlich, dass es so viele verschiedene Arten von Wein gibt!

Sie sind sich nicht sicher, welcher Rotwein am besten zu Ihrem Gericht passt? Das finden wir gemeinsam in unserem Weinratgeber heraus.

Welche Sorten Rotwein gibt es?

Wijnstreek

Weine aus der selben Region oder aus den gleichen Trauben haben nicht unbedingt den gleichen Geschmack. Tatsächlich hat jeder Winzer seine eigene Art, eine schmackhafte Version dieses Getränks herzustellen.

Die meisten Rotweine sind trocken, weil fast der gesamte Zucker während der Gärung in Alkohol umgewandelt wurde. Man genießt sie am besten zu Fleischgerichten und Käsesorten mit kräftigen Aromen. Ein Beispiel aus unserem Sortiment ist der Médoc cru Bourgeois ,Bessan Ségur‘.

Es gibt aber auch süße Rotweine. Sie werden in der Regel aus Trauben hergestellt, die mehr Zucker enthalten und passen perfekt zu Schokoladendesserts oder einer Käseplatte zum Nachtisch.

Möchten Sie mehr über die Weine aus unserem Sortiment erfahren? Klicken Sie oben auf eine Flasche. Unser Sommelier gibt Ihnen eine kurze Beschreibung und sagt Ihnen, zu welchem(n) Gericht(en) Sie ihn servieren sollten. Auf den Flaschen in Ihrem ALDI-Supermarkt steht auch meist eine praktische Empfehlung.

Tipps und Fakten über Rotwein

Wie lange kann man einen Rotwein aufbewahren?

Rode wijn bewaren

Geschlossene Rotweine sind in der Regel etwa 3 Jahre haltbar. Einige Sorten, wie unser Médoc cru Bourgeois ,Bessan Ségur‘, halten sich viel länger und werden mit den Jahren sogar noch besser!

Je schneller Sie eine geöffnete Flasche Rotwein austrinken, desto besser. Von dem Moment an, in dem Sie die Flasche entkorken, ist der Wein dem Sauerstoff ausgesetzt und verliert er an Geschmack. Daher ist es am besten, eine geöffnete Flasche nicht länger als 3 Tage aufzubewahren. Lagern Sie die Flasche an einem dunklen Ort und vergessen Sie nicht, sie mit dem Korken zu verschließen.

Zu welchen Gerichten kann Rotwein serviert werden?

Wenn Sie einen Wein mit einer guten Mahlzeit kombinieren möchten, ist die Ausgewogenheit zwischen den verschiedenen Geschmacksrichtungen sehr wichtig. Bei einem Stück Fleisch mit ausgeprägtem Geschmack ist es zum Beispiel am besten, es mit einem stärkeren Rotwein zu kombinieren. So kombinieren Sie:

Rode wijn gerecht
Wünschen Sie weitere Beratung? Mit dem Weinratgeber unseres Sommeliers finden Sie mit wenigen Klicks den perfekten Wein zu Ihrem Gericht.

Welchen Rotwein verwendet man am besten für Soßen und Eintöpfe?

Rode wijn saus

Eine Rotweinsoße wird in der Regel zu rotem Fleisch serviert und wird daher am besten mit einem kräftigen Wein zubereitet, wie z.B. unserem Bordeaux rouge ‚Tour de Bigorre‘. Wenn Sie Wein in einem Eintopf verwenden, spielt die Art des Weins eine geringere Rolle. Der Geschmack wird sich nämlich mit den anderen Aromen des Gerichts vermischen. Solange der Wein nicht zu süß oder zu säuerlich ist, ist alles in Ordnung!

Ein wichtiger Tipp beim Kochen für Kinder: Je länger Sie ein Gericht mit Wein köcheln lassen, desto mehr verdunstet der Alkohol.

Wann sollte man Rotwein dekantieren und karaffieren?

Decanteren en karafferen

Ältere Weine sollte man dekantiereren. Der Boden einer ungeöffneten Weinflasche enthält manchmal etwas Sediment. Es gibt keinen Grund, alles wegzuschütten, denn es ist völlig normal und natürlich, dass dies bei Weinen in diesem Alter passiert. Dabei ist die Lösung, um Ihr Lieblingsgetränk zu klären, ganz einfach: In einem Dekanter, einem Glaskrug, können Sie den Wein vorsichtig auf den Boden gießen. Prost!

Junge Weine sollte man karaffieren. Indem Sie den Wein in eine Karaffe, einen Glaskrug mit breitem Boden und langem Hals, gießen, geben Sie ihm Sauerstoff. Auf diese Weise werden die Aromen schneller freigesetzt und wird der Geschmack milder. Einen alten Wein sollte man lieber nicht karaffieren, da er dadurch plötzlich seine raffinierten Aromen verlieren kann. Wenn Sie keine Karaffe haben, ist eine Alternative, die Flasche eine halbe bis dreiviertel Stunde vorher zu öffnen und sie „atmen“ zu lassen.

Vind de perfecte wijn

Weinfest bei ALDI

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