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Soupe de fraises et de framboises, glace vanille

facile

20min.

6 Portions
500 g fraises
500 g framboises
quelques feuilles de menthe
6 boules de glace vanille premium
4 cuillerées de sucre grain fin
1 dl d'eau
Retirez les couronnes des fraises. Rincez délicatement les fraises et les framboises. Réservez 100 grammes de fraises et 100 grammes de framboises pour la décoration.
Réalisez d'abord la soupe de fruits rouges : Coupez les fraises en deux, ajoutez les framboises et le sucre et mixez le tout. Si le résultat est trop épais, allongez-le d'un peu d'eau puis mixez à nouveau.
Versez un peu de soupe de fruits rouges dans une assiette profonde et déposez dessus une boule de glace vanille. Détaillez le reste des fraises en quartiers. Décorez chaque assiette de morceaux de fraises, de framboises et de quelques feuilles de menthe. Servez immédiatement.
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