1. Startseite
  2. Herbst
  3. Schmorfleisch vom Hirsch mit Sauerkirschen und Abteibier

Schmorfleisch vom Hirsch mit Sauerkirschen und Abteibier

einfach

120Min.

Zubereitungszeit

Zutaten 4 Portionen

1 kg Schmorfleisch vom Hirsch
600 g Kartoffelkroketten
2 Flaschen Abteibier
2 Esslöffel Zwiebelkonfit
3 Zwiebeln
2 Esslöffel Senf
Saucenbinder
3 Esslöffel Bratmargarine
2 Esslöffel Thymian
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

VORBEREITUNG
Das Schmorfleisch vom Hirsch am Abend zuvor aus dem Tiefkühler nehmen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in große Stücke schneiden.
Die Sauerkirschen aus dem Glas gießen und den Saft beiseite stellen.
Die Petersilie fein schneiden.
ZUBEREITUNG
1 Esslöffel Margarine in einem großen Kochtopf erwärmen und die Zwiebelstücke 5 bis 10 Minuten goldbraun braten. Regelmäßig umrühren.
Die Zwiebelstücke aus dem Kochtopf nehmen. Anschließend noch 2 Esslöffel Margarine in den Topf geben.
Das Fleisch auf jeder Seite goldbraun braten. Dies auf mehrere Male verteilt.
Mit Pfeffer und Salz würzen. Danach die Zwiebeln erneut in den Kochtopf geben, gemeinsam mit dem Thymian, dem Senf und dem Abteibier. Alles abgedeckt 1 Stunde schmoren lassen.
Danach den Sauerkirschensaft und das Zwiebelkonfit dazugeben und noch weitere 30 Minuten schmoren lassen. Regelmäßig umrühren.
Die Sauerkirschen dazugeben, bis sie warm sind.
Die Soße eventuell mit Soßenbinder binden.
Die Fritteuse auf 170 °C vorwärmen. Die Kartoffelkroketten goldbraun und knusprig frittieren.
VOLLENDUNG
Mit feingeschnittener Petersilie bestreuen.
ALDI Newsletter

Einfach ausfüllen und immer informiert werden.

Das Angebot ist bereits im Markt erhältlich. Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Bitte beachten Sie, dass Aktionsartikel im Unterschied zu unserem ständig vorhandenen Sortiment nur in begrenzter Anzahl zur Verfügung stehen. Sie können daher schon am Vormittag des ersten Aktionstages kurz nach Aktionsbeginn ausverkauft sein.

Erinnerung aktiv!

Sie erhalten Ihre Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail, um ihre E-Mail Adresse zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht. Falls sich die Bestätigungsseite nicht öffnet, kopieren sie bitte den Link und fügen ihn in Ihrem Browser ein.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per SMS, um Ihre Telefonnummer zu bestätigen. Bitte rufen Sie den Link in der Nachricht auf.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail und per SMS, um ihre E-Mail Adresse und Telefonnummer zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht.

Erinnerung für

Fehler Leider ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuchen Sie es später erneut.

Sollen wir Sie benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist? *

Bitte füllen Sie das Feld aus.
Bitte füllen Sie das Feld aus.

Bitte füllen Sie das Feld aus.

Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, müssen Sie sich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachten Sie hierfür den folgenden Ablauf: Geben Sie bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klicken Sie auf "Erinnerung aktivieren". Sie erhalten je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufen Sie im nächsten Schritt auf und aktivieren somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Bitte füllen Sie mindestens die mit einem * gekennzeichneten Felder aus.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, müssen Sie in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins belgische Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und Sie Ihre E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert haben.
  • Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen Ihrer Daten ist jederzeit über die Seite"Vom Erinnerungsservice abmelden" möglich. Bitte beachten Sie, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn Sie selbst der Empfänger sind.