Chicorée, auch „das weiße Gold“ genannt wird, ist ein winterliches Blattgemüse, das man unbedingt als ein belgisches Juwel bezeichnen kann. Um 1850 wurde es von einem Brüsseler Gärtner, der in einem Champignonkeller mit Zichorie experimentierte, entdeckt. Er stellte fest, dass sich an den Wurzeln weiße, kugelförmige Blätter bildeten, die ebenfalls köstlich schmeckten. Der Chicorée wurde geboren!
Unser Chicorée ist das ganze Jahr über belgischen Ursprungs. Nur wenn unsere belgischen Bauern nicht alle 440 Geschäfte beliefern können, ergänzen wir unsere Regale mit niederländischem Chicorée. Lokaler Anbau und kurze Lieferketten, das ist unser Ziel! Mit dem Chicorée von ALDI holen Sie sich ein superfrisches Produkt belgischer Qualität zu einem erschwinglichen Preis ins Haus. Das ist clever!
... Chicorée am besten so dunkel wie möglich gelagert werden sollte? So vermeiden Sie, dass er eine grüne Farbe annimmt.
... der beste Lagerort für Chicorée von der Lagerdauer abhängt?
... es verschiedene Sorten Chicorée gibt? Freiland-Chicorée wird in der Erde angebaut und kann nur von Oktober bis April kultiviert werden. Chicorée aus Hydrokultur wird in Wasserbehältern gezüchtet und ist das ganze Jahr über in unseren Geschäften erhältlich. Neugierig geworden? Entdecken Sie im nachstehenden Video alles darüber.
… Sie etwas Orangen-, Limonen- oder Zitronensaft verwenden können, um zu vermeiden, dass geschnittener Chicorée im Kühlschrank braun wird? Dank der Säure im Saft bleibt die schöne weiße Farbe des Chicorées erhalten.
Welchen Weg legt unser frischer Chicorée zurück? Chicoréezüchter Paul De Keyzer von Gebroeders De Keyzer aus Lubbeek führt Sie leidenschaftlich durch den gesamten Prozess.
Weil Chicorée einen sehr spezifischen und bitteren Geschmack hat, sind Kinder oft kein Fan dieses Gemüses. Schade! Aber wenn Sie diese Tipps anwenden, schlemmen sie bald vielleicht unseren herrlichen Chicorée!
„Mein Lieblingsgericht mit Chicorée? Chicorée-Röllchen selbstverständlich. Aber probieren Sie auch mal unseren Chicoréesalat. Kombinieren Sie geschnittenen, rohen Chicorée mit einem feingeschnittenen Apfel, etwas Mayonnaise und etwas Currypulver. Sehr einfach und überraschend lecker!“.
Verwenden Sie Chicorée nur in Chicorée-Röllchen? Sie wissen nicht, was Sie verpassen! Mit diesem Gemüse haben Sie zahlreiche Möglichkeiten. Schmoren, grillen, in einer Suppe oder einfach roh: Chicorée ist sehr vielseitig. Neugierig geworden? Probieren Sie es selbst mit diesen Rezepten!
Bei der Produktion, der Verarbeitung und dem Transport unserer Produkte achten wir stets auf unsere Auswirkungen auf Natur, Mensch und Gesellschaft. Als Unternehmen tragen wir Verantwortung und setzen uns täglich mit Themen wie Umweltfreundlichkeit, fairen Arbeitsbedingungen, gesunder Ernährung und nachhaltigen Verpackungen auseinander.
Denn heute setzen wir uns für eine bessere Zukunft ein. Heute setzen wir uns für morgen ein.
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