ALDI, immer wieder clever
Chicorée

Chicorée, durch und durch belgisch

Chicorée, auch „das weiße Gold“ genannt wird, ist ein winterliches Blattgemüse, das man unbedingt als ein belgisches Juwel bezeichnen kann. Um 1850 wurde es von einem Brüsseler Gärtner, der in einem Champignonkeller mit Zichorie experimentierte, entdeckt. Er stellte fest, dass sich an den Wurzeln weiße, kugelförmige Blätter bildeten, die ebenfalls köstlich schmeckten. Der Chicorée wurde geboren!

Chicorée bei ALDI kaufen? Das ist immer wieder clever!

Unser Chicorée ist das ganze Jahr über belgischen Ursprungs. Nur wenn unsere belgischen Bauern nicht alle 440 Geschäfte beliefern können, ergänzen wir unsere Regale mit niederländischem Chicorée. Innerhalb 24 Stunden nach der Ernte ist der Chicorée schon in Ihrem ALDI-Geschäft erhältlich und das ist einzigartig in Belgien! Mit dem Chicorée von ALDI holen Sie sich ein superfrisches Produkt belgischer Qualität zu einem erschwinglichen Preis ins Haus. Das ist clever!

Wussten Sie, dass...

... Chicorée am besten so dunkel wie möglich gelagert werden sollte? So vermeiden Sie, dass er eine grüne Farbe annimmt.

... der beste Lagerort für Chicorée von der Lagerdauer abhängt?

  • Bis zu 1 Tag: Sie können den Chicorée außerhalb des Kühlschranks, an einem dunklen und kühlen Ort, oder im Kühlschrank aufbewahren.
  • Bis zu 1 Woche: Lagern Sie den Chicorée im Kühlschrank, gegebenenfalls in einem Beutel mit Löchern.
  • Bis zu 1 Jahr: Blanchieren oder kochen Sie den Chicorée und lagern Sie ihn im Kühlschrank.

... es verschiedene Sorten Chicorée gibt? Freiland-Chicorée wird in der Erde angebaut und kann nur von Oktober bis April kultiviert werden. Chicorée aus Hydrokultur wird in Wasserbehältern gezüchtet und ist das ganze Jahr über in unseren Geschäften erhältlich. Neugierig geworden? Entdecken Sie im nachstehenden Video alles darüber.

… Sie etwas Orangen-, Limonen- oder Zitronensaft verwenden können, um zu vermeiden, dass geschnittener Chicorée im Kühlschrank braun wird? Dank der Säure im Saft bleibt die schöne weiße Farbe des Chicorées erhalten. 

Vom Feld bis hin in Ihren Einkaufswagen

Welchen Weg legt unser frischer Chicorée zurück? Chicoréezüchter Paul De Keyzer von Gebroeders De Keyzer aus Lubbeek führt Sie leidenschaftlich durch den gesamten Prozess.

Chicorée für Kinder: so kann es auch gehen!

Weil Chicorée einen sehr spezifischen und bitteren Geschmack hat, sind Kinder oft kein Fan dieses Gemüses. Schade! Aber wenn Sie diese Tipps anwenden, schlemmen sie bald vielleicht unseren herrlichen Chicorée!

  • Entfernen Sie das bittere, kugelförmige Herz (den harten Kern) mit einem Küchenmesser.
  • Schmoren Sie den Chicorée in einem Esslöffel Honig. So bekommt er einen etwas süßeren Geschmack.
  • Präsentieren Sie den Chicorée auf eine attraktive Weise. Das Auge isst mit, und das gilt besonders für Kinder. Ein Piratenboot aus Chicorée? Ein cleverer Zug!
  • Kombinieren Sie den Chicorée mit einem anderen Gemüse, mit Apfel zum Beispiel, damit sich der Geschmack besser verteilt. So kann sich Ihr Kind einfach an den neuen Geschmack gewöhnen.
  • Kochen Sie gemeinsam mit Ihrem Kind. Sie schlagen zwei Fliegen mit einer Klappe: Sie verbringen wertvolle Zeit mit Ihrem Augapfel und bringen ihm oder ihr bei, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Killian

Das Lieblingsgericht mit Chicorée von unserem Category Manager Kilian

„Mein Lieblingsgericht mit Chicorée? Chicorée-Röllchen selbstverständlich. Aber probieren Sie auch mal unseren Chicoréesalat. Kombinieren Sie geschnittenen, rohen Chicorée mit einem feingeschnittenen Apfel, etwas Mayonnaise und etwas Currypulver. Sehr einfach und überraschend lecker!“, erklärt Kilian De Geyter, Category Manager Fruit & Vegetables bei ALDI.

Machen Sie sich selbst an die Arbeit mit unserem Chicorée

Verwenden Sie Chicorée nur in Chicorée-Röllchen? Sie wissen nicht, was Sie verpassen! Mit diesem Gemüse haben Sie zahlreiche Möglichkeiten. Schmoren, grillen, in einer Suppe oder einfach roh: Chicorée ist sehr vielseitig. Neugierig geworden? Probieren Sie es selbst mit diesen Rezepten!

Überraschende Chicorée-Kombinationen

Chicorée als Star Ihres Festmahls

Frische Chicoréesalate als Beilage

Heute für Morgen

Bei der Produktion, der Verarbeitung und dem Transport unserer Produkte achten wir stets auf unsere Auswirkungen auf Natur, Mensch und Gesellschaft. Als Unternehmen tragen wir Verantwortung und setzen uns täglich mit Themen wie Umweltfreundlichkeit, fairen Arbeitsbedingungen, gesunder Ernährung und nachhaltigen Verpackungen auseinander.

Denn heute setzen wir uns für eine bessere Zukunft ein. Heute setzen wir uns für morgen ein.

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