Les chicons, également connus sous le nom d'or blanc, sont un légume à feuilles hivernal que l'on peut définitivement qualifier de joyau belge. Ils ont été découverts vers 1850 par un jardinier bruxellois qui expérimentait avec la chicorée dans une cave à champignons. Il a observé que des feuilles blanches pommées se formaient sur les racines et que ces feuilles avaient un goût délicieux. Les chicons étaient nés !
Nos chicons sont d’origine belge, et ce, tout au long de l’année. Ce n'est que lorsque nos agriculteurs belges ne peuvent pas fournir suffisamment de chicons pour nos plus de 440 magasins que nous complétons nos rayons avec des chicons néerlandais. Culture locale et chaîne courte, voilà notre objectif ! Ainsi, avec les chicons d'ALDI, vous achetez un produit belge superfrais de qualité à un prix abordable. Malin, n’est-ce pas ?
... qu'il vaut mieux conserver les chicons dans un endroit aussi sombre que possible ? Vous éviterez ainsi qu'ils ne prennent une couleur verte.
... que le meilleur endroit pour conserver vos chicons dépend de la durée de conservation désirée ?
... que les chicons ne sont pas tous les mêmes ? Les chicons de pleine terre sont cultivés dans la terre et ne peuvent être cultivés que d'octobre à avril. Les chicons hydroponiques sont cultivés dans des bacs contenant de l'eau et sont disponibles dans nos magasins toute l'année à un prix discount. Curieux ? Découvrez tout sur ce légume dans la vidéo ci-dessous !
... qu’avec un peu de jus d'orange, de citron vert ou de citron, vous pouvez éviter que vos chicons coupés ne brunissent au réfrigérateur ? L'acide contenu dans le jus gardera les chicons bien blancs.
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Quel trajet parcourent nos chicons frais ? Le producteur de chicons Paul De Keyzer, de la société Gebroeders De Keyzer à Lubbeek, vous guide avec passion tout au long du processus.
Les chicons ayant un goût très spécifique et amer, les enfants ne sont souvent pas fans de ce légume. Dommage ! Mais si vous appliquez ces conseils, ils pourraient bientôt se régaler de nos délicieux chicons !
« Mon plat de chicons préféré ? Ce sont évidemment les chicons au gratin. Mais n’hésitez pas à essayer une salade de chicons. Combinez des chicons crus coupés avec une pomme finement coupée, un peu de mayonnaise et un peu de curry en poudre. Très simple, abordable et étonnamment savoureux ! »
N'utilisez-vous les chicons que pour préparer des chicons au gratin ? Vous ne savez pas ce que vous ratez ! Vous pouvez utiliser ce légume de nombreuses manières. Braisés, grillés, en soupe ou simplement crus, ils sont extrêmement polyvalents.
Lors de la production, du traitement et du transport de nos produits, nous sommes toujours attentifs aux répercussions de nos activités sur la nature, l’homme et la société. En tant qu’entreprise, nous assumons notre responsabilité et nous nous préoccupons quotidiennement de sujets tels que le respect de l’environnement, des conditions de travail équitables, l’alimentation saine et les emballages durables.
Parce qu'aujourd'hui, nous nous engageons pour un meilleur avenir. Aujourd’hui, nous nous engageons pour demain.
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