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Petit-déjeuner à l'amarante avec des pommes caramélisées

facile

35min.

Temps de préparation

Ingrédients 2 Portions

120 g d'amarante bio
250 ml de lait bio demi-écrémé
1 banane bio Fairtrade
60 g de cerneaux de noix bio
2 cuillerées de sucre de fleur de coco bio
1 pomme bio
60 g de fruits exotiques secs bio
2 cuillerées de miel liquide
1 cuillerées d'huile d'olive bio

Préparation

Écrasez la banane.
Mettez la banane écrasée avec le lait dans un poêlon, remuez bien et portez à ébullition.
Ajoutez l'amarante et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes. Remuez de temps en temps pour que le lait ne déborde pas.
Coupez la pomme en quartiers, enlevez le cœur et coupez en fines tranches.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, placez-y les tranches de pommes et saupoudrez de sucre de fleur de coco bio. Laissez les tranches de pommes caraméliser et retournez-les.
Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
Répartissez l'amarante dans 2 bols, disposez les tranches de pommes caramélisées dessus et répartissez le miel dessus.
Saupoudrez de cerneaux de noix et de fruits exotiques séchés bio.
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