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Barres de muesli maison

facile

50min.

12 Portions
100 g de céréales petit-déjeuner wellness
100 g de mélange de fruits secs
20 g de graines de sésame
40 g dattes séchées
40 g abricots séchés
2 œufs
2,5 dl de miel liquide
1 cuillerée d'huile de maïs
6,5 cl d'eau
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Préchauffez le four à 160 °C.
Faites chauffer un poêlon contenant l'eau et le miel et faites chauffer en remuant bien.
Émiettez les céréales petit-déjeuner et le muesli bio croquant et hachez grossièrement les fruits secs. Réduisez également les dattes et les abricots en petits morceaux.
Mélangez le muesli, les céréales petit-déjeuner et le muesli bio croquant émiettés, les fruits secs, les dattes et les abricots ainsi que les graines de sésame dans un grand récipient. Versez l'eau au miel chaude et remuez bien. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Mélangez les 2 jaunes, de même que l'huile de maïs, à votre mélange muesli maison. Montez un blanc en neige et ajoutez-le délicatement au mélange.
Couvrez un moule rectangulaire d'environ 15 x 20 cm d'une feuille de papier cuisson, et transvasez-y le muesli en le répartissant uniformément dans le moule. Ensuite, compressez-le fermement.
Cuisez le muesli 25 à 30 minutes dans le four préchauffé.
Sortez le muesli cuit du four et laissez-le refroidir.
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