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Caffé corretto

facile

10min.

4 Portions
20 cantucci
200 g de chocolat noir
4 dosettes de café expresso
20 cl de grappa
1 citron
15 g de beurre doux artisanal
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Lavez le citron et râpez-en le zeste.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Ajoutez le beurre quand tout le chocolat est fondu.
Mélangez jusqu'à ce que le beurre et le chocolat forment une masse uniforme.
Recouvrez une plaque de cuisson d'une feuille d'aluminium.
Trempez à moitié les biscuits dans le chocolat fondu, puis posez-les sur la plaque de cuisson.
Saupoudrez un peu de zeste de citron dessus.
Laissez les biscuits reposer pour que le chocolat durcisse ou placez-les dans le réfrigérateur.
Faites passer le café quand les biscuits sont presque prêts. Préparez 4 tasses.
Dans chaque tasse à expresso, versez 5 cl de grappa, puis complétez de café.
Servez immédiatement, avec les biscuits en accompagnement.
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