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Burger au thon et à la mayonnaise basilic-citron

facile

30min.

Temps de préparation

Ingrédients 2 Portions

2 pains à hamburger
2 boîtes de thon au naturel
1 tomate en grappe
1 citron
0,5 concombre
1 œuf
5 cuillerées de chapelure
1 gousse d'ail
0,5 oignon rouge
1 cuillerée d'huile d'olive culinaire
4 cuillerées de mayonnaise aux œufs
1 poignée de basilic
1 poignée de coriandre fraîche
1 pincée de poivre et sel

Préparation

Détaillez la tomate et l'oignon rouge en fines rondelles. Pressez le citron.
Utilisez un éplucheur pour découper le concombre en fines lamelles.
Faites égoutter le thon, puis mettez-le dans un bol.
Cassez l'œuf dans un bol et battez-le. Versez-le sur le thon et mélangez à la fourchette.
Hachez finement la coriandre et le basilic frais.
Pressez l'ail et ajoutez-le, avec les aromates frais et l'huile d'olive, au thon. Réservez 1 càc de basilic.
Poivrez et salez à votre goût.
Ajoutez la chapelure et remuez bien.
Prélevez des portions de ce mélange et façonnez-les en hamburgers.
Mélangez ensemble la mayonnaise et le basilic réservé.
Ajoutez le jus de citron, de même que, petit à petit, le zeste de citron selon votre goût.
Saisissez les burgers de thon environ 2 minutes de chaque côté.
Toastez les pains à hamburger dans le four ou le grille-pain.
Garnissez chaque pain d'un hamburger, de quelques rondelles de tomates, d'oignon et de concombre, et de mayonnaise basilic-citron.
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