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Rappel de produit Pilons de poulet épicés (surgelés frais) 1kg
Oeufs

Les œufs : huitième merveille du monde

Les œufs : huitième merveille du monde

Un œuf est un morceau de nature qui se déguste depuis des milliers d’années. Découvrez pourquoi ci-dessous !

  • œufs bio : provenant de poules nourries avec des aliments biologiques, qui disposent d’un espace de vie suffisant à l’intérieur et à l’extérieur.
  • œufs de poules élevées au sol : ces poules sont élevées dans un hangar.
  • œufs de poules élevées en plein air : ces animaux peuvent vivre 8 heures par jour en plein air sur un terrain majoritairement recouvert de végétation.

Saviez-vous que nous n’avons pas vendu d’œufs de poules en batterie depuis plus de dix ans ? Nous obligeons même nos fournisseurs à bannir ce type d’œufs de nos produits. De plus, nous faisons tester nos propres œufs plusieurs fois par an pour détecter les éventuelles substances indésirables telles que les antibiotiques et salmonelles. Dans un laboratoire, nous effectuons également des recherches mensuelles sur différents aspects de la qualité, comme la couleur du jaune.

 

Œufs bio, 6 pcs
Œufs bio, 6 pcs

MAMIE POULE BIO®

Œufs bio, 6 pcs

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6 pcs
Œufs bio, 6 pcs
Œufs frais, 6 pcs

MAMIE POULE®

Œufs frais, 6 pcs

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Œufs frais, 6 pcs
Œufs de poules élevées au sol, 10 pcs

MAMIE POULE®

Œufs de poules élevées au sol, 10 pcs

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10 pcs
Œufs de poules élevées au sol, 10 pcs
Voici ce qu’un œuf cache

Un œuf peut cacher bien des surprises

Voici ce qu’un œuf cache :

  • vitamine A – contribue au bon fonctionnement de vos yeux
  • vitamine B12 – aide à lutter contre la fatigue
  • vitamine D – renforce les os et les dents
  • vitamine E – aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif
  • choline – contribue à une fonction hépatique saine
  • protéines – excellentes pour les muscles et les os
  • phosphore – contribue au maintien d’une ossature solide
  • fer – favorise le transport de l’oxygène dans le sang
  • sélenium – renforce l’immunité
  • zinc – bon pour la peau, les yeux, les cheveux et les ongles
Plats à base d’œufs

Plats à base d’œufs

Chez ALDI, nous nous engageons chaque jour à réduire le gaspillage alimentaire à un minimum. Vous souhaitez vous joindre à nos efforts ? Y a-t-il des œufs dans votre réfrigérateur depuis un certain temps déjà et voulez-vous les transformer pendant qu'ils sont encore frais ? Voici quelques recettes pour vous inspirer.

Œufs mimosa aux asperges

moyen

8 Portions

35 min.

Œufs mimosa aux asperges

Muffin à l'omelette avec salsa aux avocats

facile

12 Portions

20 min.

Muffin à l'omelette avec salsa aux avocats

Œufs cocotte pour enfants

facile

4 Portions

5 min.

Œufs cocotte pour enfants

Œufs cocotte au saumon fumé

facile

4 Portions

15 min.

Œufs cocotte au saumon fumé

Œufs cocotte végétariens aux champignons et aux épinards

facile

4 Portions

20 min.

Œufs cocotte végétariens aux champignons et aux épinards

Œufs cocotte à l'italienne

facile

4 Portions

15 min.

Œufs cocotte à l'italienne

Burgers petit-déjeuner

facile

4 Portions

35 min.

Burgers petit-déjeuner

Oeufs en cocotte salés aux pleurotes

facile

4 Portions

30 min.

Oeufs en cocotte salés aux pleurotes

Crêpe salée avec œuf sur le plat, champignons et ciboulette

facile

4 Portions

30 min.

Crêpe salée avec œuf sur le plat, champignons et ciboulette

Petits nids salés

moyen

4 Portions

25 min.

Petits nids salés

Sandwich estival au fromage à tartiner et œuf sur le plat

facile

2 Portions

15 min.

Sandwich estival au fromage à tartiner et œuf sur le plat

Crêpe-monsieur

facile

6 Portions

27 min.

Crêpe-monsieur

Découvrez tout à propos de la poule et de l’œuf

Qui est arrivé en premier ?

Qui est arrivé en premier ?

Il y a une dizaine d’années, des scientifiques britanniques ont découvert que la poule existait bel et bien avant l’œuf, résolvant ainsi une énigme séculaire. Ils ont découvert, dans la coquille de l’œuf, une protéine que l’on ne trouve que dans les ovaires de la poule. Il n’y avait donc qu’une seule conclusion possible : le premier œuf provenait d’une poule ! La poule à son tour descend du dinosaure, avec lequel elle aurait, d’un point de vue génétique, plus en commun que le crocodile et le lézard. On ignore combien de temps il fallait à un dinosaure pour produire un œuf. Mais il faut environ 25 heures à une poule pour transformer un jaune (un œuf non fécondé et donc la plus grande cellule au monde) en un œuf complet avec sa coquille. Impressionnant, n’est-ce pas ?

Beaucoup de nutriments, peu de calories

L’œuf est l’une des ressources alimentaires les plus complètes qui existent. Un œuf cuit contient moins de 100 kilocalories et pas moins de 10 nutriments essentiels, dont la vitamine D. Une bonne dose de soleil dans votre cuisine, qui fera du bien à votre organisme.

Ingrédient de base indispensable

Durant la préhistoire, nos ancêtres savaient déjà que l’œuf était une ressource alimentaire importante. Les premiers êtres humains les mangeaient crus. Par la suite, la génération qui a découvert le feu les a fait griller. Un million d’années plus tard, avec l’apparition des pots en argile, les œufs ont commencé à être bouillis. Extrêmement polyvalent, ce produit s’utilise de bien d’autres façons. Il apporte du liant et de la structure, et est donc utilisé dans une multitude de préparations. Des quiches salées aux desserts sucrés en passant par le vin et le shampoing... Il s’agit d’un ingrédient de base indispensable dans la cuisine, et bien au-delà. Mais il peut aussi tout à fait être la star d’un plat. Il existe une infinité de manières de le préparer, sans jamais tomber dans l’ennui.

Détails intéressants et astuces sur les œufs

Il reste encore de la saleté sur les œufs du magasin. Est-ce normal ?

C’est tout à fait normal, car en Belgique, il est interdit de laver
les œufs. Cela permet à la couche protectrice naturelle, qui empêche la déshydratation et les bactéries d’entrer, de faire son travail.

Combien d’œufs puis-je consommer ?

Contrairement à ce que l’on pensait auparavant, les œufs n’ont aucun effet sur le cholestérol et n’augmentent pas le risque de maladies cardio-vasculaires. Vous pouvez donc consommer jusqu’à 6 œufs par semaine (préparations comprises).

J’ai fait tomber un œuf ! Quelle est la meilleure méthode pour nettoyer le sol ?

Saupoudrez-le de sel et attendez qu’il se fige. Après quelques
minutes, vous pourrez très facilement racler l’œuf sur le sol.

Comment sais-je si un œuf est encore utilisable ?

Pour savoir si votre œuf est encore utilisable, faites le test du flotteur : s’il flotte à la surface dans un verre d’eau froide, il n’est plus frais.

Comment puis-je monter les blancs plus rapidement en neige ?

Sortez les œufs du réfrigérateur avant de les préparer et attendez qu’ils soient à température ambiante. Le blanc d’œuf se durcira plus rapidement et vous devrez le battre moins longtemps.

Comment puis-je empêcher qu’un œuf se fissure lors de la cuisson ?

À l’aide d’une aiguille, percez un petit trou dans le côté bombé de l’œuf avant de le plonger dans l’eau bouillante. Vous l’empêcherez ainsi de se fissurer.

Que puis-je faire des coquilles d’œufs vides ?

Ne jetez pas vos coquilles d’œufs si vous voulez faire pousser des plantes. Remplissez-les de terreau, plantez-y des graines et placez le carton à œufs ouvert dans un endroit chaud de la maison. Lorsque les semis seront suffisamment grands, vous pourrez les planter (avec leur coquille légèrement cassée) en pleine terre ou dans un pot de fleurs.

Broyez finement les coquilles d’œufs et disposez-les autour de vos fruits et légumes en devenir pour les protéger des escargots et des chenilles. Ils n’oseront pas passer sur les morceaux coupants et resteront donc à l’écart de votre potager.

Comment puis-je retirer un morceau de coquille du blanc d’œuf cru ?

Il peut être retiré facilement à l’aide d’une cuillère humide.

Peut-il y avoir de l'œuf dans ma bouteille de vin ?

C’est possible ! Parfois, les blancs d’œufs sont utilisés pour clarifier le vin. Les particules en suspension s’y fixent et coulent au fond de la cuve. Il est donc possible qu’il reste une infime quantité de blanc d’œuf dans votre bouteille... Mais soyez sans crainte : cela ne se remarque pas.

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