Le processus de production

Le café est un produit naturel. Comme pour un bon vin, les différents types de café se distinguent par leur goût, leur apparence et leur odeur. Les influences environnementales telles que les fluctuations de température, la disponibilité de l'eau et le temps de récolte ont également une influence considérable sur la qualité des grains.

Parce que nous voulons toujours obtenir le même goût excellent dans nos marques propres de café « Markus » et « Moreno », nos experts en café expérimentés assemblent les mélanges ALDI individuellement en fonction de la qualité des matières premières - ainsi, tous les paramètres de goût s'harmonisent parfaitement entre eux. Cela demande de l'expérience, un bon nez, beaucoup de connaissances et de patience pour obtenir le meilleur résultat, un excellent produit de café.

Chaque jour, nos employés assurent l’excellente qualité de nos marques ALDI « Markus » et « Moreno » dans les brûleries. Avec une ancienneté moyenne de 17 ans, chacun de nos employés possède un haut niveau d'expertise dans la production du café.

Certains de nos employés travaillent même pour notre entreprise depuis la création de nos brûleries (depuis 1966 à Herten et depuis 1972 à Weyhe). Les employés sont représentés par un comité d'entreprise, qui échange régulièrement des informations avec la direction. Nous sommes fiers que l‘amélioration du processus de travail quotidien dans les brûleries ALDI puisse également être attribuée aux suggestions constructives de nos employés.

De plus, les brûleries ALDI entretiennent des partenariats de longue date avec différents fournisseurs. En outre, ALDI ne travaille qu’avec des importateurs de café vert sélectionnés, expérimentés et actifs dans le monde entier, qui sont en mesure de fournir sur une base permanente et fiable la qualité exceptionnelle requise pour la production.