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Apfeltorte mit Aprikosenkonfitüre

mittel

30Min.

6 Portionen
1 Bögen Blätterteig
4 Jonagold Äpfel
3 Esslöffel Aprikosenkonfitüre
1 Zitrone
30 g Mandeln
1 Esslöffel Feinkristallzucker
1 Esslöffel Butter
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Den Ofen auf 180 °C vorwärmen.
Die Tortenform mit dem Bogen Blätterteig bedecken und mit einer Gabel Löcher in den Boden stechen.
Einen Bogen Backpapier in Größe des Tortenbodens ausschneiden und auf den Boden legen.
Mit Backperlen oder Backbohnen bedecken und den Teig 15 Min. vorbacken.
Den Teig aus dem Ofen nehmen, die Backbohnen oder Backperlen und den Bogen Backpapier entfernen.
Den Boden reichlich mit Aprikosenkonfitu?re bestreichen. Danach sorgfältig die Äpfel spu?len, das Kerngehäuse entfernen und in sehr feine Spalten schneiden.

*

Auf der Aprikosenkonfiture anordnen.

Mit Zucker betreuen und die Torte weitere 15 Min. im Ofen backen.


In der Zwischenzeit die Mandelsplitter goldbraun rösten. Regelmäßig aufschutteln.

 

gerösteten Mandelsplittern vollenden.
Sie können die Torte sowohl kalt als auch warm servieren.

*

Nehmen Sie die Torte schließlich aus dem Ofen und vollenden Sie sie mit fein gehackten Mandeln.

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