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Himbeeren

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Himbeeren sind meistens rot oder rosa. In freier Wildbahn findet man aber auch gelbe, orange, braune und schwarze Exemplare.

Himbeeren enthalten viel Vitamin C. Dieses Vitamin macht Sie wiederstandsfähiger gegen Krankheiten. Und die Ballaststoffe sind gut für die Darmflora.

Wie erkennt man, ob eine Himbeere reif ist? Wenn sie sehr weich ist und nicht völlig perfekt aussieht. Es ist übrigens nicht nötig, Himbeeren zu waschen. Sind die Himbeeren nicht ganz sauber? Putzen Sie sie dann mit einem Stück Küchenpapier. Lagertipp: Verteilen Sie sie auf einem Teller im Kühlschrank. Dort können Sie sie 1 bis 2 Tage aufbewahren.

Himbeeren sind sehr lecker in Soßen, Konfitüre oder Gebäck. Wie in dieser Käsetorte mit Himbeersoße!

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