De perfecte kaasschotel samenstellen
Wil je een lekker etentje organiseren, maar geen uren in de keuken staan? Dan is een heerlijke kaasschotel dé way to go. Hier vind je alles wat je nodig hebt om de perfecte kaas- (en wijn)avond te organiseren voor een klein budget. Van kwalitatieve kazen en slimme tips om de perfecte schotel samen te stellen tot bijpassende wijnen en nóg zoveel meer. Ontdek het snel!
Kaas van de bovenste plank, dankzij onze kaasmeester
Hard of zacht, jong of oud: van hoge kwaliteit heeft ALDI duidelijk kaas gegeten. Want kaasmeester Lien selecteert met haar kennis en expertise de beste stukjes kaas voor onze winkelrekken. Zo eet jij steeds kaas van de bovenste plank voor een discountprijs.
Welke kazen moet je kiezen voor je kaasschotel?
Het geheim achter een goede kaasschotel is variatie. De juiste balans tussen zachte en pittige soorten is belangrijk, want zo komen de smaken nog meer tot hun recht. Ook de afwisseling tussen verschillende structuren is een plezier voor je smaakpapillen. Van de pittige Iberico tot de zachte Brie de Meaux AOP, je haalt voor elk wat wils in huis voor een betaalbare prijs. Da's slim gezien!
Welke kaassoorten zijn er?
Stel je schotel bij voorkeur samen met 2 à 3 kazen uit elk van deze categorieën.
- Zachte kazen: onze brie, Belgische streekkazen, camembert …
- (Half)harde kazen: onze abdijkaas, Gruyère AOP, watou …
- Blauwe kazen, zoals onze gorgonzola of roquefort
Zie je de volgende kaasavond al volledig zitten? Bekijk dan zeker ons volledige assortiment kazen voor nog meer lekkers.
Hoeveel gram kaas heb je nodig voor een kaasschotel?
Je bepaalt natuurlijk zelf hoe uitgebreid je je kaasschotel wil maken. Als je deze regels volgt, heb je zeker voldoende!
- Voor een kaasplank als aperitief: 50 à 100 g per persoon
- Voor een kaasplank als maaltijd: 200 g per persoon
- Voor een kaasplank als dessert: 100 g per persoon
Welke wijnen passen bij een kaasschotel?
Een kaasplank zonder wijn is als een ALDI zonder lage prijzen. Met deze tips kies je de beste fles voor bij je kaasschotel:
- Zacht met zacht, sterk met sterk: zorg ervoor dat de kaas en wijn qua smaakintensiteit zo goed mogelijk in elkaars buurt komen. Kies voor intense wijnen bij pittige kazen en een lichtere wijn bij zachte kazen.
- Over het algemeen gaan witte wijnen beter samen met kaas dan rode wijnen.
- Wijnen en kazen uit dezelfde streek vormen meestal lekkere combinaties.
- Bij verse en zachte kazen past een witte wijn met een zuurtje, zoals onze “La Capelude” of “Terre de Brume”.
- Ideaal bij harde kazen zijn wijnen met een volle smaak, zoals onze witte Mâcon-Villages en onze prijswinnende rode Médoc Cru Bourgeois “Château Bessan Ségur”
- Zoetere witte wijnen, zoals onze zoete witte bordeaux, gaan goed samen met blauwe kazen.
Bij een kaasplank serveer je dus het best verschillende wijnen. Ga je toch liever voor één fles? Kies dan voor een Chablis. Door zijn zure, zoete en minerale toetsen past hij perfect bij verschillende kazen. Drink je liever rood, leg dan onze Cabernet-Merlot “La Capelude” in je winkelmandje.
Wat serveer je nog bij een kaasschotel?
Fruit en groenten op je kaasplank
Vers fruit maakt je kaasschotel niet alleen kleurrijker, maar ook smaakvoller. Met hun frisheid geven druiven, kiwi’s, passievruchten en andere vruchten tegengewicht aan het zware karakter van pittige kazen. Maar ook selder, kerstomaten, komkommers en andere verse groenten zorgen voor een frisse toets.
Ontdek snel onze dagverse groenten en fruit waarmee je voor een klein prijsje je kaasschotel opfleurt.
Gedroogde vruchten en noten op je kaasschotel
Gedroogde vruchten zoals vijgen en abrikozen gaan door hun intense zoetheid goed samen met de aroma’s van kazen. Amandelen, hazelnoten en andere noten zorgen met hun krokantje voor wat lekkere afwisseling tijdens een kaasavond.
Assortiment
Een zoete toets op je kaasplank: chutney en confituur
Een lepeltje confituur of chutney bij je kaas, da’s een topcombinatie op je bord. Of je nu liefst onze confituur in je winkelmandje legt of zelf in de kookpotten duikt: met ALDI kost het je weinig geld of moeite!
Combineer onze kazen met ons verse brood
Ons heerlijke verse brood mag zeker niet ontbreken bij je kaasschotel. Van een knapperig stokbrood tot een heerlijk sneetje meergranenbrood: bij ALDI haal je ze stuk voor stuk in huis voor een krokant prijsje. Enkele tips:
- Het zoete van rozijnenbrood past perfect bij de sterke smaak van blauwschimmelkaas.
- Bioabdijkaas is heerlijk in combinatie met vers bruin brood.
- Een rijpe, zachte kaas zoals briquekaas past perfect op een stukje vers artisanaal stokbrood
Charcuterie bij je kaasplank
Zijn er gasten die geen kaas lusten? Verras hen met een heerlijk charcuterieplankje. Fijne sneetjes parmaham, ovengegrilde ham, Italiaanse salami, chorizo … In ons aanbod charcuterie vind je voor elke vleesliefhebber wat wils tegen een lage prijs.
Assortiment
Hoe presenteer je een kaasplank?
Het oog wil natuurlijk ook wat! Met deze tips ziet je kaasschotel er even lekker uit als hij smaakt!
- Versnijd ronde en vierkante kazen als een taart.
- Cilindervormige kazen snijd je het best in schijfjes.
- Verdeel rechthoekige kazen in staafjes of in kleinere rechthoekjes.
- Gebruik een mooie plank van hout of leisteen om de kazen te serveren.
- Prik vlaggetjes in de kazen met de naam en het land van herkomst.
- Leg bij elke kaas een (kaas)mes zodat de smaken niet met elkaar vermengd worden.
Snel en makkelijk een kleurrijke kaas- of aperitiefplank samenstellen? Bekijk snel onze hack!
Slimme bewaartips voor je restjes kaas
Heb je na je kaas- en wijnavond nog restjes kaas over? Geen probleem: met deze slimme bewaartips gaat niets verloren en geniet je nog een hele tijd na van je kaasschotel.
- Verse en zachte kazen blijven 1 à 2 weken goed na het openen. Bij halfharde kazen is dat 2 à 3 weken en harde kazen tot wel 6 weken.
- Bewaar de kazen in de koelkast, liefst in hun originele verpakking.
- Verpak de kazen in bakpapier als je hun originele verpakking al weggegooid hebt.
- Vermijd plastic dozen: daarin kan het vocht niet weg en kan schimmel ontstaan.
Overschotjes wijn? Check snel onze handige hack!