Glühwein maken? De klassieker én 3 variaties
Glühwein maken is heel erg makkelijk. Het is eigenlijk warme rode wijn met allerlei specerijen en smaakmakers die perfect past bij een winters uitstapje. Je krijgt het van glühwein namelijk lekker warm! Het enige wat je nodig hebt is wijn, fruit en kruiden. In dit artikel, inclusief recept, leggen we stap voor stap uit hoe je glühwein maakt en delen we 3 heerlijke variaties op glühwein.
Glühwein recept: stap-voor-stap
Glühwein maken is heel makkelijk. Hieronder lees je hoe je stap-voor-stap jouw eigen glühwein maakt, dankzij ons slimme ALDI-recept.
- Was de citroenen en sinaasappels grondig.
- Snijd er met een dunschiller zo veel mogelijk zeste van.
- Pers 1 citroen en 1 sinaasappel uit.
- Doe het citroen- en sinaasappelsap, de zeste, de glühwein en de honing in een grote pot en meng. Verwarm maar breng niet aan de kook.
- Neem van het vuur, voeg de cognac toe en laat minstens 1 uur (het best een hele nacht) trekken met het deksel op de pot.
- Haal alles door een zeef en warm opnieuw op, maar breng niet aan de kook.
- Spoel de rozemarijn en was de veenbessen. Snijd de overige citroen en sinaasappel in schijfjes.
- Verdeel de glühwein over de glazen en werk af met schijfjes citroen en sinaasappel, een takje rozemarijn en verse veenbessen.
3 lekkere glühweinvariaties
Nood aan wat variatie? Probeer een van deze variaties op het klassieke recept.
Glühwein met zwarte thee
Glühwein breng je meestal op smaak met kruiden, maar je kunt ook thee gebruiken. Denk aan zwarte thee, maar ook sinaasappel of rooibos. Hang 1 of 2 theezakjes in de pan met rode wijn en laat langzaam verwarmen. Zo geeft de thee rustig zijn smaak af, zonder dat de wijn bitter wordt. Haal de thee uit de pan zodra de wijn de gewenste smaak heeft. Combineer de thee eventueel met schijfjes sinaasappel of citroen en een kaneelstokje.
Variatie 2 - Witte glühwein
Hoewel de traditionele glühwein rood van kleur is, kun je ook witte glühwein maken. Gebruik hiervoor volle witte wijn gecombineerd met plakjes sinaasappel, citroen en een kaneelstokje. Voeg eventueel een extra scheutje likeur toe met bijvoorbeeld sinaasappelsmaak. Verwarm opnieuw op laag vuur.
Variatie 3 - Alcoholvrije glühwein
Liever een alcoholvrije glühwein? Vervang in dat geval de wijn door alcoholvrije wijn of gebruik bessen- of appelsap. Verwarm de alcoholvrije wijn of het sap met smaakmakers naar keuze. Als je bessensap gebruikt, kan het leuk zijn om ter garnering extra bessen toe te voegen.
