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Betterave avec fromage de chèvre et noix

facile

15min.

4 Portions
4 betteraves bio
0,667 bloc de fromage de chèvre
65 g de noix
2 brins de thym frais
50 ml de vinaigre balsamique
0,5 cuillerée de miel liquide
50 ml d'huile d'olive culinaire
1 pincée de poivre et sel
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Hachez grossièrement les noix et grillez-les dans une poêle sans matière grasse.
Détachez les feuilles des branches de thym et mélangez avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le miel.
Salez et poivrez.
Coupez le fond des betteraves pour qu'elles puissent être dressées.
Coupez-les en tranches.
Coupez le fromage de chèvre en cubes.
Déposez les betteraves sur une assiette et saupoudrez-les de cubes de fromage de chèvre.
Aspergez de vinaigrette balsamique.
Décorez avec les noix.
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