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Wrap de thon aux noix

facile

20min.

4 Portions
4 wraps
2 boîtes de thon albacore au naturel
15 g cerneaux de noix
125 g de salade iceberg
1 pomme Granny Smith
0,5 concombre
3,5 mini poivrons
2,5 d'oignons de printemps
0,5 citron
15 g de ciboulette
6 cuillerées de mayonnaise aux œufs
8 cuillerées de yaourt maigre nature
2 cuillerées d'huile d'olive culinaire
1 pincée de poivre et sel
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Lavez la pomme, retirez son trognon et détaillez-la en fines lanières.
Pressez un demi-citron.
Mouillez les lanières de pomme d'1 cuillerée de jus de citron pour les empêcher de brunir.
Faites dorer les noix dans une poêle sans matière grasse.
Retirez-les de la poêle, hachez-les finement et réservez.
Détaillez les oignons de printemps et les mini-poivrons en fins anneaux.
Épluchez, puis coupez en lamelles le concombre.
Ciselez finement la ciboulette.
Enlevez les feuilles extérieures de la salade iceberg et détaillez-les en fines lamelles.
Videz les boîtes de thon de leur jus et laissez égoutter.
Ensuite, placez le poisson dans un bol profond et émiettez-le à la fourchette.
Ajoutez au thon les morceaux de pommes et la mayonnaise, puis remuez délicatement.
Faites chauffer les wraps 20 secondes dans le four à micro-ondes.
Pendant ce temps, réalisez le dressing du yaourt en mélangeant ensemble le yaourt, le reste du jus de citron, l'huile d'olive et la ciboulette ciselée.
Poivrez et salez à votre goût.
Maintenant, préparez les wraps en commençant par déposer un peu de salade au milieu, sur toute la longueur.
Disposez dessus une partie du mélange au thon.
Saupoudrez de noix hachées.
Terminez par les lamelles de concombre et par quelques anneaux d'oignons de printemps et de poivrons.
Enroulez le wrap et servez-le accompagné de dressing au yaourt.
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