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Pizza de fruits et limonade maison

facile

60min.

Temps de préparation

Ingrédients 4 Portions

1 pastèque
100 g fraises
100 g myrtilles
100 g framboises
3 pêches
200 g de yaourt nature
1 càc de miel liquide
0,5 bouquet de menthe
5 citrons
150 g de sucre cristallisé
850 ml d'eau pétillante

Préparation

Lavez les fraises, les myrtilles, les framboises, les pêches et les citrons.
Pressez le jus de 4 citrons et réservez-le.
Détaillez l'écorce des citrons pressés en petits morceaux.
Mettez ceux-ci dans un poêlon, avec 150 ml d'eau et le sucre, et amenez à ébullition.
Faites cuire 5 minutes à feu doux tout en remuant, puis laissez refroidir.
Découpez les citrons restants en fines rondelles.
Détaillez les fraises en rondelles et les pêches en quartiers.
Découpez la pastèque en tranches, puis en brochettes.
Répartissez le yaourt sur les brochettes.
Décorez avec les autres fruits et quelques feuilles de menthe.
Terminez par le miel.
Mélangez le sirop de citron refroidi avec le jus de citron frais et passez au chinois.
Ensuite, ajoutez l'eau pétillante et les rondelles de citron.
Conseil : pour une note encore plus gourmande, faites fondre un peu de chocolat dans le four à micro-ondes réglé à faible puissance et répartissez-le sur la pizza de fruits.
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