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Patatas bravas à la mayonnaise à l'ail

Patatas bravas à la mayonnaise à l'ail

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facile

35min.

4 Portions
500 g de pommes de terre grenaille
300 g de dés de tomate
1 oignon
1 cuillerée de paprika en poudre
7 cuillerées d'huile d'olive
6 cuillerées de mayonnaise aux œufs
1 pincée de poivre et sel
0,5 cuillerée de poivre de Cayenne
2 cuillerées de poudre d'ail
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Préchauffez le four à 200 °C.

Coupez en deux les grenailles lavées, placez ceux-ci dans un plat à four, arrosez de 5 cuillerées d'huile d'olive. Poivrez et salez et enfournez pendant 20 minutes.

Pelez et émincez finement l'oignon.

Mettez le reste de l'huile d'olive dans une sauteuse à haut bord et faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Ajoutez les dés de tomate et la poudre de paprika et faites chauffer en remuant pendant 2 minutes. 

Assaisonnez de poivre de Cayenne et de sel.
Mettez la mayonnaise dans un bol.

Mélangez la mayonnaise avec 1 à 2 c. à c. d'ail en poudre

Mélangez bien le tout et poivrez et salez à votre goût.

Servez les pommes de terre avec la sauce tomate et un peu de mayonnaise à l'ail.

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