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Spare-ribs avec pommes de terres farcies et accompagnement

facile

40min.

4 Portions
1660 g de spare-ribs marinés
4 pommes de terre farcies
2 boîtes de maïs doux
400 g de salade de chou fraîche
400 g de coleslaw frais
3 oignons de printemps
6 cuillerées de mayonnaise aux œufs
1 plant de ciboulette bio fraîche
1 citron bio
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Préchauffez le four à 200 °C.
Placez les pommes de terre farcies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four pendant 20 à 25 minutes.
Pendant les 15 dernières minutes, mettez également les spare-ribs au four ou préparez-les sur le barbecue.
Hachez finement les oignons de printemps. Égouttez le maïs.
Mélangez la salade de chou avec le coleslaw, les oignons de printemps et le maïs.
Hachez la ciboulette et pressez le citron.
Mélangez la mayonnaise avec la ciboulette hachée et le jus de citron.
Servez les spare-ribs avec les pommes de terre farcies, l'accompagnement à base de salade de chou et de coleslaw et la mayonnaise à la ciboulette.
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